玛莎拉是什么食物？
玛莎拉是一种调料，类似于咖喱。玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。虽然玛莎拉的口感有点辣，但具有一种特别的香气，不仅可以用来拌米饭吃，还能放在汤羹里面饮用，是中西餐比较常用的调味料，印度人喜欢做菜放玛莎拉。
玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。虽然玛莎拉的口感有点辣，但具有一种特别的香气，不仅可以用来拌米饭吃，还能放在汤羹里面饮用，是中西餐比较常用的调味料
玛莎拉（masala) 是一种香料和香草的混合物，多用于南亚地区，如印度、孟加拉、巴基斯坦，当地人用其烹饪一种带汁的菜，菜可以是肉，也可以是蔬菜。
从某种程度来说，玛莎拉和咖喱（curry)差不多，玛莎拉一词源于乌尔都语，至今在南亚地区应用广泛。咖喱源于泰米尔语kari，英国殖民时期被英语吸收，成为英语的一个词汇并在世界上广泛使用。
对中国人来说，玛莎拉做的菜口味偏重，因为里面含有姜黄粉，看起来黄黄的，汁又很粘稠，不是很容易让人接受。如果有机会去当地旅游，还是可以尝试一下的，毕竟旅游是体验当地文化，饮食文化是其中一部分，不要带着偏见去看待它。其实有些菜味道很淡，配上当地的烤馕，味道不错。
常见的玛莎拉有鸡肉玛莎拉，牛肉玛莎拉，羊肉玛莎拉，蔬菜玛莎拉，还有一些豆子做的玛莎拉，当地人用汤汁浇在米饭上。其实我还是很佩服他们用手把那么松散的米饭用手送到嘴里，也可以单手撕饼，把鱼肉从很干净地从骨头上剔下来。如果你去当地人家做客，他们会很高兴你用手吃饭，就像一个外国人到你家用筷子吃饭一样。用手吃饭也没什么，洗干净就好，毕竟人学会使用工具以前，谁不是用手抓呢？
后来咖喱经过改良传到世界各地，比如说东南亚国家。泰国的红咖喱，黄咖喱，绿咖喱也成为泰国饮食的一部分。日本人也喜欢吃咖喱，里面加入奶油或者牛奶，味道就很淡了。
玛莎拉是一种调料，就是用各种香料混合出来的调味粉，也被叫做咖喱酱料，属于印度的一种食材。玛莎拉可以放入米饭里食用，也可以放在菜里食用，或者用玛莎拉做成米饼，口感都非常不错。
玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。虽然玛莎拉的口感有点辣，但具有一种特别的香气，不仅可以用来拌米饭吃，还能放在汤羹里面饮用，是中西餐比较常用的调味料，赢得了不少人的喜爱。
玛莎拉调味料能放入在可乐里，还能放入在奶茶里，如果是冰的可乐，喝下去后有一股冰爽的感觉。其实，这种调料在印度是不能缺少的，只不过是在国内，大家很少听说这个名字。印度人喜欢吃香料、喜欢吃口重的食物，其实和国内川渝爱吃麻辣、北方重口等类似。
玛莎拉不能吃太多，因为玛莎拉的口味很重，对于肠胃不好的人，吃多了可能会出现拉肚子的情况，所以要控制好食用量。玛莎拉能和许多食物一起吃，平时炒菜的时候，也是可以放入一点进行调味的。
印度街头，无论任何小吃，都会有玛莎拉这个东西的存在！在印度不吃玛莎拉，可谓是一个遗憾。
最近，众多在众多短视频网站上频频出现的玛莎拉，可谓是让国人再一次知道了印度人民的“神级”料理。
玛莎拉这个东西它没有固定的形状，它可以是粉状，也可以是酱状的。
制作原料也很复杂，但大多数是我们常见的原料，类似于将大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等食材给混合到一起，要不研制成酱，要不就碾压成粉。
这就构成了有人喜欢有人爱的玛莎拉！
奇怪的味道
玛莎拉这个东西它的味道很特别，类似于咖喱，有的人特别喜欢，有的人非常***。但大多数人能够接受，原本这个东西被英国人起名叫做咖喱，实际上就是印度的玛莎拉！
只因为印度没有咖喱这个词！
它可以分为重口味和淡口味两种，***的红色的属于重口味，绿色和白色的属于单口味。
其中重口味的玛莎拉，真要吃起来，你会发现有那么一丝丝的臭味，也不能说特别臭。它进入嘴里的时候，会让你感觉到咸臭咸臭得，没法来形容，可能是因为玛莎拉用的食材有关。
