婺源有什么好吃的,婺源有什么特色小吃?
婺源气糕
婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。
1.荷包红鲤鱼
荷包红鲤鱼乃婺源特产,肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥,味道与平常的鲤鱼确实不一样,千万不可错过,一般清蒸,也可红烧
2.清明果
用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中,和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状,填入类似菜包的馅,最后捏合而成。包好后,小心的放在一竹筛上,以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好
3.糊豆腐
糊豆腐味道鲜而且清,是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成。
是婺源的特色菜肴,用毛豆、辣椒、茄子、竽头、萝卜丝、山蕨、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底,拌上早米粉,装盆,入笼隔水蒸熟。
婺源的饮食以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长,主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈,当然,土鸡、腊肉等乡野风味也是不容错过的。此外婺源民间小吃还有清明果、气糕、糯米子糕等特色。
婺源有什么好吃的婺源有什么特产?
婺源鄣山顶村的冷水塘鱼、清明果、糯米子糕、农家酒糟鱼、粉蒸肉、紫苏草蒸鱼、荷包红鲤鱼、米酒。还有就是野生的猕猴桃以及各种山中野果。婺源的菜包、夜宵都很好吃。夜宵摊上的炒螺丝、鸭头、灰汁果很不错的。可以到鄣山顶的农家吃得饱饱的。
婺源有哪些美景和美食值得推荐?
婺源景点以县城为中心,分为东线、北线和西线,因为婺源景点都比较分散,所以单纯靠公共交通比较难完成游程,建议选择包车或自驾旅行为最理想。
东线主要景点为月亮湾、李坑、汪口、江湾、晓起、江岭等景区。以及江湾方向的篁岭,石门山景点,以及段莘方向的庆源、汪槎等原生态景观村落。
北线主要景点包括思溪延村,彩虹桥、卧龙谷和灵岩洞,还有一些原生态的古村落,如漳村,理坑,虹关等。
西线主要景点有瑶湾、文公山、鸳鸯湖、严田、石城等也颇受深度游客人的青睐。
婺源美食主要以徽菜系为主,清蒸,粉蒸,米糊菜为系,主要菜名有粉蒸鱼,粉蒸肉,清蒸荷包红鱼,糊豆腐等。