达州 让你最难忘的美食是什么？
达州，虽然偏于四川一角，但丰富的物产和诸多的美食令人难忘！达州市所辖的宣汉县，东门麻辣鸡块，麻辣鲜香，独具特色，辣而不燥，麻而纯厚，唇齿留香，回味无穷！
宣汉，离达州市只三十多公里，原来的公路狭窄湾多，影响了与市区的交通。修建中的达宣（达州至宣汉）快速通道不久的将来会改变这一切。到时去宣汉品尝麻辣鸡块等诸多美食就方便了！宣汉县城的另一个美食：粉蒸鲶鱼也是让人难忘的。
县城原来的“母猪店”（该县城民众对一群妇女开办并主持的食店噱称），鲶鱼必须取自江口湖（州河上游，因在宣汉修建发电站而形成的湖），***用本地大米碾粉添加密制香料，抹入垛成块状鱼肉，上笼屉蒸熟，趁热食用，鲜嫩爽口，食之难忘！
在达县读书的时候最喜欢吃达高中旁边小巷子里面的酸辣粉，米线，凉粉凉皮，一元一碗，巴适得板。还有三里坪的眼里砂锅米线，现在还开起的，就在职高对面，对胃。文凭有限，我的文字在裸奔
谢谢邀请！
最让我难忘的美食好多啊！
达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，素有“中国气都、巴人桑梓”之称，是国度“川气东送”工程的出发点站。达州物产富饶，资本富集。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称。
申明：图片起源收集，若有侵权，敬请告诉
面筋团
达州的凌晨，一些冷巷内总会瞥见徒弟们架着一个玄色的平展底铁锅，煎炸着红色的面团食品，由白变黄，这便是达州人爱好的早饭食品——面筋团。
望文生义，面筋团是将面筋和成团。制造方法，把面粉和成稀面，将精盐用净水融化，倒入面粉中，重复揉匀至不拈手。而后将小苏打用净水融化，倒入面团周围，重复揉至不粘盆，再加入净水不住地揉和，至面团外面滑腻并呈现气泡时，面筋便形成为了。
灯影牛肉
达州让人最难忘的美食
1、徐鸭子手撕鸭
徐鸭子（手撕鸭）是四川宣汉汉族名菜之一，***用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。
2、尖椒肥肠
达县杜家镇益民街的刘肥肠餐馆快餐店以其广告牌菜肴尖椒肥肠变成了达县十大名特地方特色小吃之一，在烹调的全过程中须放进少量油多方面葱姜进行爆香，随后多方面高品质肥肠开展煸炒而且添加了自做的辅材制作而成，起锅后的的尖椒肥肠香酥细嫩，中辣可口，色、香、味应有尽有。
3、功夫牛肉
达县南外达州美味街中区，关键以经营牛肉汤锅主导。该店铺分左右双层，自然环境雅致，室内装修别具一格，辣椒油底锅洪亮全透明，特点菜肴功夫牛肉也是***用高品质黄牛肉配上与众不同烹制技巧精美而成，口感与众不同。
4、灯影牛肉
灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷
5、羊肉格格
我的家乡在达州，那里山水秀丽景色宜人，不仅出产美女更盛产美食。达州本土美食式样丰富，早餐就有“哈龙包子”（达州人都知道），超好吃的酸辣鸡杂面，“陈金贵汤圆”等等。
火锅不仅重庆有，在达州也是一张响亮的名片，不吹牛的讲1000米内定能找出一家火锅，串串店。找不到算我输（郊区除外）
达州美食千千万，如果一定要让我选出最难忘的美食！那么我选手撕兔！为什么选它？因为有感情烘托的美食才会让人更难忘！
这家手撕兔位于通川桥下，只晚上营业，一般晚上九点多钟过去是能吃得到的。写到这里不禁又勾起了曾经的往事！
我虽是达州人，不过很早就外出打拼了。那年我23，在上海工作两年了。一次网聊我认识了一个达州妹子-小艳，小艳很善言谈，活波可爱又漂亮，很快就俘获了我的心。转眼年底了，我归心似箭，回到达州真正的见到了我魂牵梦萦的她。她带着我游遍了达州的大街小巷（也是在那时候，我对达州才有了更深刻的了解），她最爱吃的就是通川桥下的那家手撕兔，每次去我们都要买两只，吃一只再带走一只。兔子麻辣鲜香根本听不下嘴！
后面我们因各种原因还是分开了，留下的唯一念想就是这家手撕兔了！所以更加刻骨铭心。
手打不易，敬请关注！
达州有哪些传统风味特色小吃？
1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
2、灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
3、石锅鱼：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
4、顺江薄饼：顺江薄饼，面食，麻辣咸鲜，脆爽利口。烹制法：烙。面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。
5、干烧鲤鱼：干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一，属于川菜系。用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣
