贵阳花溪小吃街哪里最出名？
小吃城专门结合贵阳和花溪本土特色小吃为市民及来花溪旅游的人群而打造美食胜地。
各具特色的美食汇聚一堂真正让消费者体验到“一站式尝鲜”的乐趣暖心暖胃用美食横扫一切。
花溪米线汤的做法？
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将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。 米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段
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米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可
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牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。 贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。
花溪米线汤是一道具有贵州地方特色的美食，其做法简单易学。首先，将鸡肉、鸡骨和猪骨煮熟后取出，加入水和姜片再次煮开，放入米线焯烫，捞出沥干备用。
接着，将调料包内的香菇、豆皮、***、香菜、葱花、辣椒、酱油、醋、味精等调料放入碗中，再倒入煮好的米线，倒入上面煮鸡肉、猪骨的汤即可。这样一碗香气扑鼻、味道鲜美的花溪米线汤就做好了。
