东北有故事的美食有哪些?
东北有故事的美食有很多,最有特点的就东北代表菜锅包肉了,在东三省到处都有锅包肉,而最正宗的应该是哈尔滨做的锅包肉最为正宗,相传锅包肉就是当地宴请洋人发明的,本来东北只有溜肉段,但是洋人爱吃酸甜口的菜,所以厨师经过改良做出这了这道菜。
杀猪菜
杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。
“杀年猪”,一般多在腊八之后杀,故又有“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。
过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这种习俗在东北农村至今还保留着。
当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁,吃着这种具有农家特色的杀猪菜时,仍然能感受到那浓浓的乡情……
2冻果
有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,品种很多。
杀猪菜是东北一道传统菜。
杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。
“杀年猪”,一般多在腊八之后杀,故又有“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。
具有传统文化色故事的美食?
兰州的拉面、北京的烤鸭、上海的糯米团、重庆的酸辣粉、武汉的热干面、宁波的汤圆、广西桂林的米粉、宁夏的手抓羊肉、西安的羊肉泡馍、河南的胡辣汤。
他们都形成了自己的特色,有的文明与全国,有的文明与世界。在世界上很受人们欢迎的有酸甜爽滑,外表光滑靓丽,色泽诱人糖醋里脊、餐桌上必点的经典菜肴宫保鸡丁、广东的有名小吃春卷、把辣椒用到极致的麻辣豆腐、还有传统美食的代表“饺子”,都在世界上很受欢迎。
小时候吃过的哪道美食让你一看到想到就有一种情怀,你能讲讲这个故事吗?
我是一个80后,小时候家境不好,也没什么好的吃,记得上初中时我住校,那时一个星期回家一次,带很多咸菜去学校,那时候同学都差不多家境,也没觉得很苦,有一次有个同学的姐姐送了一瓶菜给我们班读书最刻苦的一个女生,是一瓶煨的黄豆放了点猪油,黄豆入口软烂加上猪油特有的香气,那味道至今记忆犹新。
情怀不单单只是人和事,其实美食也是一种,那是一顿蛋炒饭的故事!
当年还是上五六年级,因为还没有迁入城镇,所以在农村上学,那时家里很穷,穷的连几天能够吃上一顿猪肉都是一种奢望,因此,蛋炒饭便成了我每天早上中午必备的主食。
不过,家中不单单只有我一人,还有个小妹,读三年级,她也是个吃货啊,记得每次蛋炒饭出锅后,我们两个难免剪刀石头一回,看谁的分量得多得少,不为别的,就因为公平,不是说我作为大哥不懂让小的,而是小妹自己提议这样做的,你说好不好笑,还义正言辞说我不想占你便宜,当时就纳闷了,怎么感觉我们两个角色对换了,而母亲在一旁欣慰笑了笑。
从那以后,几乎每天我都与小妹都在因为蛋炒饭而剪刀石头布中度过,现在长大了,回想起儿童时期那段因蛋炒饭和小妹猜拳的故事,有些怀念,甚至感叹时光匆匆,一转眼我们都长大了,但是那些值得留恋和忘怀的童真年代的故事永远也忘不了,已经成为我生命中的一部分。