关岭特产？
板贵花椒，是贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，为全国农产品地理标志产品。板贵花椒原产于关岭布依族苗族自治县板贵乡，当地属喀斯特地貌、地球的裂缝、低热河谷地带，花椒接受光温时间长，穗茂粒多，颗粒大而均匀，皮厚肉丰，饱满结实，光泽度好，色鲜油润，椒油含量高，香味持久，余味悠长。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“板贵花椒”实施农产品地理标志登记保护。
如果要拍一部《舌尖上的安顺》，你觉得安顺哪些美食可以上榜？
烤豆腐，烤鱼，牛肉粉，裹卷，水晶凉粉，幺铺全牛火锅，烤全羊，油炸粑，松糕卜粉，旧州辣子鸡，三鲜粉，羊肉粉，小锅凉粉，卤粉，炒粉，油炸鸡蛋糕，花江狗肉，糯米饭，甜酒粑，二块粑，火爆龙虾，火爆螺丝，麻辣大虾，酸汤粉，怪噜饭，酸汤鱼，酸汤腣花，，，，，，数不胜数，好吃的太多了，安顺人最讲究吃！
其实，我也出过省，虽然没几个，但觉得外省没有的，既使有也是我们安顺人做的，做得好吃出名的，有下面几种吧。
花江狗肉，安顺红烧牛肉，花江剪粉，安顺丝娃娃，安顺裹卷，油炸粑稀饭，尖椒炒寡疍，清明粑，饵块粑，。
尖椒炒寡疍，这个应该是全国独一无二的了吧？
题主这是逼着壹周君要破戒啊，大家都知道我是爱狗人士😁
安顺最出名的美食其实就一样——关岭县花江镇的花江狗肉！但是，由于众所周知的原因，花江狗肉是肯定上不了《舌尖》的。
至于安顺裹卷、安顺麻饼、油炸粑稀饭这些，又只在贵州范围内有名气，所以.......
壹周君先来列举几样吧👌
首先是当地人最爱的街头小吃——安顺裹卷。起源不算早，也就是上世纪90年代才出现在安顺的杨武乡。
你可以把裹卷简单理解为安顺人的“肠粉”，但除了外形相似，制作材料和方式还是有差异的。
首先用米面做的卷皮切成可以卷起来的三角形或是正方形，然后将底料涂于卷皮表面，这个底料可以是辣椒也可以是肉末，然后将配菜放在上面，浇一勺豆腐水卷起来，就可以吃啦。
吃裹卷主要是吃里面的配菜，什么折耳根、芫荽、芹菜、海带丝、酸萝卜、绿豆芽、酥黄豆等等任君选择。至于口味，你可以想象得到——相当的满足😁
小锅凉粉，夺夺粉，裹卷，油炸粑稀饭，水晶凉粉，丝娃娃，松糕扑粉，剪粉，油炸鸡蛋糕，烤小豆腐，折耳根豆腐圆子，清明粑，炸香蕉，糖麻圆，烙锅，炒寡蛋，凉拌折耳根，轿子山麻辣烫。
贵阳的四大名菜？
1、雷家豆腐圆子
雷家豆腐圆子是贵州省有名的特点小吃，开创于清朝同治时代，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方奇特，技艺讲究，首创了豆腐新的烹饪食法。
2、织金宫保鸡丁
织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，是一道本地的特点传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，使其更为食客所青睐。
3、关岭断桥青椒河鱼
吃了断桥的鱼可以增长热量、治病、滋补、美容、祛风除湿。南北往来的车辆到关岭必需下断桥吃灞陵河鱼，没有吃到是一生的遗憾。
4、六盘水烙锅
烙锅是始于清代，至今有300多年历史。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。蘸碟也比本来单一的五香辣椒面蘸碟增长了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。
