山西永和县的小吃？
永和县有名的小吃：
1、饸饹面，用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
2、擦蝌蚪。“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。
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3、永和红枣，山西省永和县特产。永和县位于北温带，为红枣适生区，其特殊的环境条件，形成了永和红枣个大、皮薄、核小、味甜、无虫、无污染、无公害等特殊的品质。
4、永和槐花，永和先后开发出槐花饺子、槐花糕、槐花饼等多款美食，还推出了槐花茶、槐花蜜、速冻槐花等系列产品。
永和小吃里的四大金刚是哪四种小吃？
豆浆、油条、粢饭、大饼称为永和的四大金刚。喝豆浆吃油条是中国传统饮食文化的结晶体，与西方人喝牛奶吃汉堡可谓异曲同工。永和的原汁豆浆味香汁浓，真可谓现代人的“绿色牛奶”。
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香酥大油条可称永和一绝，多种独特的配料，经过40多小时的低温发酵，蓬松酥脆金黄的大油条一出锅，让人难忘。四大金刚不足以座满永和的罗汉堂，以特色求生存，以创新求发展，永和还推出美味可口的小笼包、大馄饨、葱油饼、牛肉面、担仔面、卤肉面、皮蛋粥、干炒牛河、炒米粉等，特色服务，品质保证。
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