东北三大名菜除了油炸冰溜子还有什么？
1、油炸冰棍
不知道大家看没看过《闯关东》，里面有一块男主被刁难，有客人点了一道油炸冰溜，之后油炸冰棍的灵感也是因此而来！油炸冰溜在后期的改良之后变成了油炸冰棍，里面是奶油的冰棍，被外面的面粉等材料包裹，然后下油锅炸一下，就是那种外面是酥脆的香香的，然后里面是冰棍的那股奶油味，还拔凉的，棍还在里面，想想真的超级有食欲！但是饭店从来不在菜单上写，因为这道菜比较危险，冷水遇到热油会四溅，容易被烫伤，所以服务员和老板都不会透露，行家点的时候，都会问有没有！
2、血糊糊
（图片来源网络，侵删）
其实一般的人连这道菜都没听说过，东北行家知道是用什么食材做的，味道怎么样，一般人看见外表就不想吃了，其实也算是比较营养，里面的血是鸡血，然后加上各种材料，再上锅蒸一下，有点口感也没有怪味，但是成本比较高，尤其比较老牌的店，所以一般都没有这菜，菜单上不写，也不推荐。
3、雪绵豆沙
东北三大名菜为:油炸冰溜子、三不沾和雪衣豆沙。
（图片来源网络，侵删）
油炸冰溜子
冰溜子，就是冬天下雪后，凝结在房檐上的锥形冰，掉下来砸到人很危险，所以总要掰下来。油炸冰溜子，就是把掰下来的冰溜子裹上加了调料的面糊，炸到面糊表面金黄，吃面糊的香味和冰块脆脆的口感。
三不沾
（图片来源网络，侵删）
这道菜的特点是不粘筷子、不粘盘子、不粘牙齿，因此取名“三不沾”。原材料很简单，只有鸡蛋、猪油和白糖，最大的特色就是不断用锅铲搅动按压鸡蛋，让猪油、白糖和鸡蛋混合，质地变得粘稠，满盘金黄，吃起来口感特别。
雪衣豆沙
这道菜可是宫廷菜，已经有很长一段历史。做好的雪衣豆沙，应该是外衣雪白松软，吃起来有淡淡的蛋香味，内馅的豆沙细腻甜糯，二者的香气结合完美，余味香甜，还不会粘牙。
