上海小吃炝饼怎么做？
炝饼做法:
加适量盐 、葱花，下铁锅。
（图片来源网络，侵删）
喷上少许的水，盖盖焖下
随后放油，文火慢煎至 焦黄即可。
上海小吃:
（图片来源网络，侵删）
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。上海著名土特食品还有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品等。
主要小吃:
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。
（图片来源网络，侵删）
上海小吃炝饼怎么做？
上海小吃炝饼是一道美味可口的面食，在上海地区非常受欢迎。下面是制作上海小吃炝饼的基本步骤：
材料：
面粉500克、酵母粉适量、温水280毫升、盐适量、糖适量、熟芝麻1小把、植物油适量、葱花适量。
步骤：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，用温水慢慢和成光滑的面团。
3. 取出醒好的面团，揉搓排气后擀成长方形薄片，均匀地撒上盐、糖、熟芝麻，然后卷起来，切成大小合适的剂子。
4. 将每个剂子用手按扁，擀成薄片，两面刷上植物油，撒上葱花。
上海小吃炝饼怎么做？
500g面粉,300g温水,5g酵母,5g盐将面粉揉成团并且醒发。(醒发时间根据温度,20几度大概醒40-60分钟)
将面团分成几块,做的大可以分大点,做的小可以分小点。我分成两块,擀成长方形 面团擀好后,抹一点油,再撒五香粉、盐和葱。
将面团上下两边依次切开几条边。
将面饼按照上、下、右的顺序依次将面饼卷过好。 卷成多层的面团。 再用擀面杖将面团擀成长方形,或者圆形都可以,再撒上白芝麻。平底锅底刷一点油，中火将饼两面煎黄即可。
