本文目录一览：
- 1、西安好吃干净的炒田螺
- 2、田螺壳(一种常见的食材)
- 3、田螺的做法大全
- 4、田螺的家常做法
- 5、田螺肉煲汤做法
西安好吃干净的炒田螺
1、炒田螺是西安的一道传统美食，以下是一些可能会让炒田螺更加干净美味的技巧：田螺的选择：选择大小均匀、外壳完整的田螺，避免选择过小或过大的田螺，因为它们可能会含有过多的泥沙或杂质。
2、葱蒜切大段。田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。干辣椒和花椒备好。锅内放油，炒香干辣椒和花椒。加入葱蒜炒香。加入田螺翻炒1分钟。
3、在对田螺进行浸泡的过程当中加入香油，可以让其快速排沙。起锅烧油，制作香喷喷的炒田螺。田螺肉怎么炒才好吃3 炒螺丝肉 原料：田螺肉、辣椒、大蒜、料酒、酱油、盐。做法步骤：第1步、田螺肉清洗干净。
4、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。 将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。 酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。
5、准备田螺600克左右，先用剪刀剪去田螺的尾部，这样炒出来的田螺更加入味。锅中烧水，放入田螺，加入葱段和姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。然后用漏勺翻动，去除田螺的吸盘，再倒入盆中。
6、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。
田螺壳(一种常见的食材)
1、田螺壳是一种常见的食材，它可以用来烹饪各种美味佳肴。田螺壳外形呈圆锥形，外表覆盖着坚硬的壳，壳上有许多螺旋形的纹路。田螺壳的内部是柔软的肉质，味道鲜美，营养丰富。
2、田螺壳的用法用量 内服：煅研为末，1～2钱。外用：研末调敷。8 附方 ①治反胃吐食：田螺壳、黄蚬壳（皆取久在泥中者）各等分。
3、各家论述 1．《别录》：疗心腹痛，又主失精。水渍饮汁，止泻。 2．《本草拾遗》：烂壳烧为灰，末服，主反胃、胃冷，去卒心痛。 3．《纲目》：烂壳研细末服之，止下血，小儿惊风有痰，疮疡脓水。
4、功用主治和胃，止泻，止血，化痰。治反胃吐食，胃脘疼痛，滑泻，便血，小儿惊风，脓水湿疮。
5、田螺壳主要含有碳酸钙，经粉碎后可以作为饲料中的钙质添加物。此外，田螺壳还含有烟酸、磷酸钙、碳酸钙和少量蛋白质、角蛋白等成分，这些物质在粉碎后也可以作为营养补充剂添加到饲料中。
田螺的做法大全
田螺肉，剁椒 做法 吃之前用水泡一天或者用水煮一下。将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
田螺用水洗掉泥污。 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，精盐养两天让其吐净肚内赃物。
辣炒田螺 用料：田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量。
田螺的几种做法：田螺塞肉主料：田螺辅料：瘦猪肉调料：盐、料酒、葱、姜、鸡精等做法：将吐净杂质的田螺洗净后放入锅内，用开水焯后捞出放凉，用竹签挑出田螺肉去尾部待用；葱洗净切成葱末和段；姜洗净切成姜末和片。
田螺的家常做法
田螺的几种做法：田螺塞肉主料：田螺辅料：瘦猪肉调料：盐、料酒、葱、姜、鸡精等做法：将吐净杂质的田螺洗净后放入锅内，用开水焯后捞出放凉，用竹签挑出田螺肉去尾部待用；葱洗净切成葱末和段；姜洗净切成姜末和片。
田螺用水洗掉泥污。 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，精盐养两天让其吐净肚内赃物。
先将田螺放入淡盐水中浸泡，加适量香油，让田螺在里面吐泥、排便，泡两天，每天都要换水。然后用小刷子将田螺壳表面附着的污泥刷干净，用剪刀将田螺尾部剪掉，这样不但能清除排泄物，还能做的麻辣田螺更入味，同时方便食用。
田螺肉煲汤做法
1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
2、做法：金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
3、枸杞田螺汤：枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小***洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。
4、做法：青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。
