
在达州你最喜欢哪三道美食?
达州原南门上捧捧鸡馆的“水八块”凉伴鸡。辣子鸡。达州辣子鸡与其他地方辣子鸡配料及抄法不一样,是用鲜海椒(比较辣的一种),鲜海椒比鸡肉多。醉鸡,醉鸡是麻辣加回甜有酒香,是用啤酒,涝糟,红酒制作而成,达二中坡坡上那家最为正宗。鸡肉为达州土鸡。现“水八块“属渠县三汇镇的为好了,因棒棒鸡馆己不复存在了,其传人王老师不知在否?
因肉片“薄如纸,色红亮”而得名的是四川达州地区的哪种美食?
这位题主问的应该是达州著名的美食“灯影牛肉”吧?小的时候,父亲经常从四川给我带回来这种美食,到现在都是一种美好的记忆。所以一说起“薄如纸,色红亮”就想起来了。
灯影牛肉,是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。
灯影,皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。
据传说,1000多年以前,任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚,被 贬至通州(今达州)任司马。一日元稹到一酒店小酌,下酒菜中的牛肉片薄味香,入口无渣,他颇为叹赏,当即名之曰“灯影牛肉”。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可 透出物象,如同皮影戏中的幕布。
卤好的牛肉一斤半,可以买回家自己卤,也可以在外面的卤肉店购买,一定不能买牛腱子肉,因为筋太多,纤维短。
达州在什么地方可以吃到特色美食?
达州的汤圆店有很多,也算是地方小吃了吧,特别是川西很少吃肉汤圆,还有就是我们的汤底基本是没味道的,但是达州的汤圆汤底有麻辣啊,酸辣啊那些,可以在中心广场吃一下那家吉祥汤圆,还有就是三圣宫非常出名的卤味--七星椒,可以尝试一下蛇,因为很多达州的卤味都有蛇,还有就是新世纪广场对面有家辣妹子的小面馆,东西可以哈,如果你想带点特产,大竹饼是一种洒满了芝麻的薄脆饼,口感很好的,至于罐装的灯影牛肉,本人不觉得很好吃,但可以尝下鲜嘛,就这么多了,希望对你有用。还有想杀馆子,建议去二马路哈,不要被美食街那些迷惑了。希望***纳,但愿能帮到你!
达州在什么地方可以吃到特色美食?
达州的汤圆店有很多,也算是地方小吃了吧,特别是川西很少吃肉汤圆,还有就是我们的汤底基本是没味道的,但是达州的汤圆汤底有麻辣啊,酸辣啊那些,可以在中心广场吃一下那家吉祥汤圆,还有就是三圣宫非常出名的卤味--七星椒,可以尝试一下蛇,因为很多达州的卤味都有蛇,还有就是新世纪广场对面有家辣妹子的小面馆,东西可以哈,如果你想带点特产,大竹饼是一种洒满了芝麻的薄脆饼,口感很好的,至于罐装的灯影牛肉,本人不觉得很好吃,但可以尝下鲜嘛,就这么多了,希望对你有用。还有想杀馆子,建议去二马路哈,不要被美食街那些迷惑了。希望***纳,但愿能帮到你!