你心中“不得不品的黄冈十大美食”有哪些？ ？
黄冈，位于鄂东，长江中游北，大别山南麓，下辖两市两区七县，自古山青水秀人杰地灵。
说到黄冈美食，见仁见智，个人以为，首先不得不说浠水县的排骨藕汤，巴河藕炖排骨，唇齿留香，浪迹天涯念念不忘。
其次浠水鱼丸子，细腻柔滑，非其他地方丸子能比。
第三，麻城肉糕，特别是刚出笼的，油而不腻，令人回味无穷。可煮可炒可蒸可炸。
第四，麻城木子店米酒，纯香浓郁，绵绵爽口，舒心怡情，据说适量饮之有养胃美颜之效。
第五，罗田吊锅，三五亲朋，围坐把酒畅所欲言，其乐融融也。
第六，东坡肉，这个不用多说，那份人文情怀就当浮一大白。
第七，武穴酥糖。儿时的至爱。
第八，罗田板栗。
黄冈 让你最难忘的美食是什么？
我要介绍的美食，是一道是个吃货就无法拒绝的美食，那就是美味的——东坡扣肉，这是一道十分有特色的名菜，也是一道十分受欢迎的美食，大家都知道苏东坡最拿手的就是红烧肉，这道扣肉就是从那红烧肉的基础上做出来的，色泽金黄，肥而不腻，咸甜可口，是一道不可多得的美食！
说道黄冈的美味，壹周君最难忘的就是罗田的鼠曲草。
这种在枝顶有花***或淡***黄花束，枝叶柄上有着微绒毛的植物，成为了大别山中罗田及英山一带花朝节最应景的美味。花完全开放的时候，叶子会变成绒绒毛白灰色，就可以摘下来晒干了。
民间俗语有“清明不打粑，老虎要咬妈”之说，软雀粑是将野生鼠曲草扎碎与糯米粉粘米粉混合成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。
“软雀草”又名清明草与灰灰草，在数千年的时光更迭中，它早已和人类建立了既亲密又疏离的关系。清明前后，不管是田边地角、岩边石缝、溪岸山路，还是贫瘠干涸的地方都有她们的身影。不过，她并不像看起来那么普通，《本草纲目》谓清明菜“调中益气，止泄除痰，压时气，去热嗽”，“治寒嗽及痰，除肺中寒，大升肺气”。
“寒食雨传百五日；花信风来廿四春。”对于现在很难吃到软雀粑的外地游子，对软雀粑的情怀是停留在“童年味道”的回想中，庆幸的是，拜电商的热度，已有不少游子可以通过邮购来一解乡愁。
罗田的“燕儿谷美食铺子”里，人气最高的则是时令季最强、售卖季最短的“软雀粑”。
黄冈让人最难忘的美食
1、东坡豆腐
精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。成菜酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。
2、东坡牛脯
主要原料有牛肋肉等，这道菜香辣软糯，味厚滑爽。是黄冈当地人最喜欢吃的一道特色美食。
3、黄州烧梅
湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
4、红安臭皮子
红安着名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春着名特产之一
5、浠水蜜汁莲藕
当然是“烧梅”，四川人叫“烧麦”，曾经在《今日头条》旗下的视频看到成都老招牌”麦丘”的烧麦和抄手的介绍，两者应该是同一品种，而鄂东风味名点一一黄州烧梅与这个城市一样，历史悠久。
本文开头为什么有点喧宾夺主的意思说了两句关于成都名招牌“麦丘”的烧麦呢？因为四川眉州出去的大才子苏东坡也和黄州的烧梅有一段渊源。
苏东坡是在人生的低潮时，被贬到黄州任了一个劳什子副团练，两个可怜的俸祿根本无法维持生活。于是自己开了一片荒地种点菜蔬补贴（东坡的号由此而来），***的是来黃州后的第二年就踫上了好的丰收年。
作为当地一个小小的官吏，按照当地风俗习惯，肯定要邀请亲朋好友来吃“丰收酒”。苏东坡的邻居叫潘彦明（特别网查了一下，不是潘某明），是当地的名厨主理，苏东坡一口川话口音不改，对潘说：“其它的菜不麻烦你，你就做几道最拿手的黄州菜嘛！”
潘彦明于是用糯米、冰糖、面粉做了一盘烧梅，顶上点红，形状宛如一朵朵盛开的石榴花。诗人气质的敏感使苏东坡大感兴趣，连忙问：“这个是啥子菜呵？”潘彦明用一口浓重的湖广话回应：“这个叫黄州烧梅，是我的私房菜，轻易不示外人，当然，也是黄州城的风味名吃。”
潘彦明此言不虚，古代黄州的三大名小吃是东坡饼、炒汤圆、烧梅。
24岁以前，我从来没有离开过家乡，我们的大黄冈。我的童年、小学、初中、大学，都是在黄冈度过。对于家乡的依赖心，就像孩子对母亲一样。无论我走到哪里，都忘不掉我们的大黄冈，尤其是我们黄冈的特产。
黄冈是湖北省地标特产最多的一个地级市。这里有罗田甜柿、罗田板栗、麻城福白菊、英山云雾茶、红安大布……最让我念念不忘的就是国家地理标志产品、湖北特产——黄梅鱼面
在黄冈，每逢佳节，老百姓的餐桌上都少不了一道带有地方风味的鱼菜，寓意洪福延绵，年年有余。在腊月里，走在村子里，家家户户门口都摆放着晒满鱼面的簸箕，整个村子里都弥漫着蒸熟后的红苕粉和鱼肉混杂的特有香味。这香味，就是我记忆深处的味道。
大学毕业后，我去了北方沿海城市，在那里工作了八年，但始终不能习惯北方的生活和饮食方式。每当看到北方人吃面条，就会想到家乡的鱼面。黄梅鱼面色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。放上肉汤一起炖，或是放点配菜一起炒，那味道真是想想就口水直流。
