回族有哪些特色的小吃？
***有许多特色的小吃，以下是一些常见的***小吃：
1. 羊肉泡馍：这是陕西***特色小吃，由炖煮的羊肉和面片组成，汤汁浓郁，味道鲜美。
2. 馕：也被称为“炒面”，是***传统的主食之一。馕类似于面饼，可以搭配各种菜肴或者作为主食食用。
3. 手抓羊肉：这是新疆***特色小吃，将羊肉切成薄片后用手抓食用，搭配辣椒粉、孜然等调料，味道独特。
4. 酿皮子：这是宁夏***特色小吃，由豆腐皮包裹馅料制成，口感软糯，味道鲜美。
昌吉美食排行榜前十名？
忘记州的美食排名前十的分别是排名第十位的是新疆的烤包子，在昌吉同样也独具特色，排名第九的是洋芋搅团，排名第八的是手抓羊肉，特别是木垒县的手抓羊肉，排名第七的是哈萨克族的纳仁，排名第六的是***的各类油炸食品，包括油果，油香馓子以及馓子，排名第五的是羊杂碎，特别是东三县的羊杂碎独具特色，排名第四的是烤肉，这是全疆都非常有特色的，排名第三的是回民老酸奶，特别是在奇台县，排名第二的是奇台的黄面凉皮，排名第一的是奇台的拌面
昌吉美食太多了，各种美食让你应接不暇，选择困难症发作，个人认为排名如下，仅供参考
第一必须是九碗三行子
第二大盘鸡炖芋芋
第三油炸糕
第四奇台过油肉
第五羊肉焖饼子
第六奇台黄面烤肉
第七椒麻鸡
第八爆炒皮带面
第九丸子汤
一、万三行子
昌吉小吃街最有名的菜是“九碗三排”，是地道的***宴菜。
二、货架肉
它已经成为新疆人餐桌上非常受欢迎的美食。架子上的肉色泽金黄，外嫩，鲜嫩可口，充满肉香，令人垂涎欲滴。外观和味道一样霸气，是新疆人招待客人的上品。
三烤全羊
昌吉市名小吃美食家评选”第四名——烤全羊，是新疆的传统肉制品。外表金黄有光泽，外肉焦黄酥脆，内肉软嫩，膻味清香，颇为适口独特。
四冷面和冷面
昌吉市名小吃美食家评选”第11名——凉皮凉面，细嫩的凉皮，丝滑爽滑；
五肉丸汤油塔
丸子汤很讲究。牛肉和牛骨一起煮要花很长时间才能做出这么美味的汤。
管城***区美食？
1 管城***区有很多美食。
2 因为该区域是一个典型的多民族聚居地区，其中包括了***文化中的美食，如兰州拉面、肉夹馍、烤羊肉等。
同时，该区还有许多其他民族的美食，如川菜、湘菜、粤菜等，涵盖了众多口味。
3 延伸内容：除了传统的美食之外，管城***区还有一些融合了不同文化的美食，如***炸酱面、罗非鱼火锅等，让人们可以一次品尝到多种风味的美食。
******狮子头的做法？
嗨，我是小甘，很高兴能回答你的问题！
狮子头是一道非常经典的江南菜，还有个比较喜庆的名字叫四喜丸子，味道也是相当的美味，我自己也做过好几次，孩子非常喜欢，今天分享分享！
准备食材：瘦肉400克，肥肉150克，冬笋一根，盐，耗油，老抽，黑胡椒粉，五香粉，姜末，葱末，冰糖，姜，桂皮，香叶，茴香，白蔻，肉蔻，八角，花椒，陈醋。
步骤一：把肥肉和瘦肉分开剁成大颗粒状，这一步不用剁太细，稍后还需要再剁一次。
步骤二：冬笋切块厚放开水里焯水2分钟，去除涩味。
步骤三：把冬笋剁细，然后加入肥肉瘦肉一起剁，三种食材剁均匀即可。
步骤四：20几颗花椒放入清水中煮到水开，煮3到5分钟，成花椒水，放凉备用。
步骤五：剁好的肉馅加一勺盐，耗油2勺，老抽3勺，黑胡椒粉，五香粉适量，姜末20克，葱末20克，鸡蛋一个。
步骤六：用40克的花椒水混合40克的淀粉搅拌均匀倒入肉馅里，肉馅朝一个方向搅打起劲，感觉肉馅有粘性即可，搅拌的手法十分关键，一定朝一个方向搅拌起劲，不然下锅丸子容易裂开。
步骤七：将肉馅团成50克大小的肉丸，这个根据个人喜好，也可以团大一点。
