延边小吃做法？
2、泡好的冷面用手搓开，冲洗干净。炒锅上火放入适量清水烧开后放入冷面煮一分钟左右，根据冷面泡发的程度决定煮的时间。如果泡了一晚上，煮30秒左右就可以了，冷面不要煮的太过，保持筋道口感才好。
3、捞出冷面过凉，最好放入冰水里浸泡一下，彻底凉透。
4、黄瓜洗净（半根）打十字花刀，姜去皮切成片。黄瓜这样切的目的是充分将黄瓜的清香味道浸泡到汤汁里。再将剩余的黄瓜切丝。苹果洗净切两片。
5、准备一汤碗，放入适量清水，放入黄瓜和姜片，靠这两样食材浸泡出味道，是冷面汤的法宝
谁知道延边有哪些美食？
延边代表性的美食有一下几样
延边辣***，是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色小吃之一，中国国家地理标志产品.
狗肉火锅，也是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一，冬天天冷来上一碗还是不错的，还有大补一说
米肠，也是延边朝鲜族自治州的特色美食。
延边冷面，说到冷面夏天天气闷热时来上一碗带着冰茬的冷面那个透心凉就不用说了
出了这些还有很多特色小咸菜，还有辣焖明太鱼，煎沙参，还有糕点其中打糕非常好吃，其它还有很多要是吃货有机会还是建议去延边品尝一下值得去噢~~
基本都是好吃的，只要你来延吉，天天都是好吃好喝的。哈哈，太多了，就米酒就10多种，烧烤那各种风格好多家，还有小零食明太鱼啊等等吧，牛肉汤啊，狗肉汤啊，真太多了。。。随便去一家朝族人开的不论什么点都会给你留下很好吃很开心的印象。
太多了！就简单介绍一下必吃的几样吧！冷面是必吃的！顺姬冷面、服务大楼冷面、金达莱冷面是延边三大冷面品牌，随便一家都特好吃。（冷面配锅包肉更好吃）
第二个必吃的就是羊肉串，丰茂串和白玉串是全国都有连锁店的老牌子。最近珲春串也特别好吃，其实延吉随便哪家店的羊肉串都特别好吃，吃完羊肉串后，再配上一碗延边特色温面，那就圆满了。
第三个就是全洲拌饭。就是那个石锅拌饭一家十多年的老店24小时营业，特别正宗，特别好吃。
第四个就是画图明太鱼。是一个啤酒店，推荐给爱吃辣的人。明太鱼蒸豆芽是我个人的最爱，还有鱼皮包饭、肚灵锅、明太鱼锅包肉。
其他就是***辣肥肠火锅。推荐给爱吃辣的朋友们，每逢回去必吃的！
不想一家一家找的，就去延大对面好啦，随便选一家啥都好吃。
我是在头条专门介绍延边美食的
朝鲜族美食几乎代表了延边的主要美食。
拌饭，石锅饭，打糕，米肠，冷面，狗肉，明太鱼，水豆腐，温面，等等各种美食，想更多了解，看我发布的信息吧
回答的简单点。1.米肠 2.打糕 3.辣*** 4明太鱼，有晒干的和活吃多种做法 5狗肉 6酱汤 不过口味一般人很难适应 7.石锅拌饭 8.炒年糕 暂时就想到这么多，一般你看电视里面韩国有的这里一般都会有，不过口味和做法有些差别罢了
延边得特色小吃是哪个？
延边地区特色小吃主要有金刚山辣椒***、朝鲜族民族狗肉、特色牛羊肉大串、朝鲜族特色冷面、朝鲜海鲜大闸蟹、朝鲜族特色米肠、朝鲜族特色打糕、特色香辣明太鱼、延边黄牛牛尾汤、朝鲜族各种泡菜、朝鲜族特色米酒、特色高丽酱汤、朝鲜族小咸菜(桔梗、苏子叶等)。
延边本地传统小吃主要以朝鲜族 汉族 满族小吃为主
朝鲜族小吃：仅限于于小吃 别整什么狗肉火锅 冷面啥的
糕点类：打糕 月亮糕 散庄 蜜糕等***用江米或大米制作的糕点
土豆制品：土豆饼 黑饺子 等
豆制品：小豆腐 水豆腐 豆浆面
包饭类：紫菜包饭 鱼皮包饭 鱼头包饭
特殊类：米肠 辣椒米肠 橡子凉粉 炒年糕
拌菜类：牛板筋 桔梗
拌饭类：烤肉拌饭 石锅拌饭 等
汉族/满族小吃：杂粮煎饼 油炸糕 粘豆包 发糕
延边朝鲜族自治州十大小吃延吉冷面、延边黄牛肉、延边辣***、清花缘饺子、富临园灌汤包、朝鲜冷面、狗肉火锅、米肠、辣***、打糕、等。
东北人没有不爱吃冷面的，滋味有点甜，面条很有筋道，夏天高温气候吃上一碗冷面，真是不贰的挑选。延吉冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博***众家之长，精工细作之创造出“冰花煎饺”。
米肠属吉林朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。米肠的特色：脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。
延边特色小吃有很多，因为延边是我国朝鲜族最大的聚集地，所以延边的饮食文化受到朝鲜族饮食文化的影响。
1、朝鲜冷面，以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
2、狗肉火锅，到了延边，必吃的就是狗肉。朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂、狗排骨，除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。
3、朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一，酱香浓郁 , 口味鲜辣 , 为佐酒、下饭佳肴。
4、米肠，是小吃的一种。***用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一，***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。
5、打糕，打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。
延边的泡菜☞辣***，拌牛板筋，拌鱼皮，还有糖醋蒜头等。
延边烧烤☞每桌都有碳炉子，用最新鲜的牛羊肉腌制好穿在签子上，边烤边吃，几乎所有食材都能烤，而且沾着吃的酱料都不同，很有特色！
还有就是☞延边冷面，延边狗肉汤，延边牛肉汤，延边大豆腐，延边米肠，豆面打糕，散粧等！
韩式石锅菜，石板菜，凉拌菜，紫菜包饭，三角饭团等等等等……
延边的啤酒屋也很有特色
