
上饶特产十大小吃?
乌佬果,灯盏果,广丰炒粉,清明果。
乌佬果是江西省上饶市的一种特色小吃,乌佬果的馅一般是豆腐、冬笋、碎肉,荤素搭配,营养全面。经蒸制后,撒上葱花,再浇上熬制的新鲜猪油和特制的酱油,一盘亮闪闪如玉般的乌佬果就制成了,热腾腾、香喷喷,人见人爱。
分别是:1,炒(炸)蕃薯丝;
2,米焦;
3,咸条;
4,老虎耳朵;
5,豆豉果;6,油饼(条);
7,糖糕馃;
8,清明馃;
9,灰煎馃;
10,上饶鸡腿。
上饶是鱼米之乡,物产丰富,祖辈们很早就利用当地的特产开发了许许多多的零食、小吃,其中不少是童年的美好记忆。
上饶有什么特色小吃?
人是铁,饭是钢。旅行在外,除了欣赏当地美景,了解人文习俗,吃也是旅行的主要内容。一种美食不仅能愉悦味蕾,美食更能折射出一个地方的风俗。上饶当然也有自己的美食文化和小吃,上饶那么多小吃,这些小吃你吃过吗?必尝的上饶5大美食名吃,都是当地最地道的,味道太撩人!
灯盏馃是上饶人日常吃的一种特色食物,用料十分丰富,首先要做的是磨米,那把米磨成米浆、馃浆,然后将馃浆倒入油锅煮,边倒边搅动馃浆,在煮的过程中也要翻炒、搅动直至馃浆成为球状,拿出锅,接下来就是做馃了,将馃捏成一个个小馃,成勺子形,然后放在竹筛上冷却。把准备馃的馅分别放入馃之中,最后把这些 馃放进蒸锅里蒸熟就可以吃了。
油条包麻糍想必大家都不陌生了吧~新鲜滚热的麻糍沾上芝麻糖平铺在炸好的油条上,油条再一对折,就成了油条包麻糍了。油条的香脆,麻糍的香甜。两者的搭配可谓是相得益彰,当早餐、当甜点,都是非常不错的选择。
烫粉,是上饶(尤其是铅山县)的一种汉族特色小吃。烫粉流行于上饶各地,其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。烫粉味道鲜美,方便快捷,具有不粘不湖、清爽滑口的特点选用优质早米压榨成新鲜湿米粉。每天凌晨,榨粉作坊榨好米粉后,用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店。
弋阳年糕又名弋阳大禾米粿主要是弋阳大禾谷米打造而成,外观似玉,口感不粘不腻,又韧又滑,久煮不糊,弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
说起街头小吃,不得不提油炸粿,它的主料是米浆和南瓜,将南瓜切成细细均匀的丝,加入佐料调味。将调好的米浆铺在专门的油炸勺子底部,然后将南瓜、浆糊和辣椒和好,再加一层的米浆放在油锅里炸。制作方式简单,但味道又很特别,外焦里嫩的,配上适当的辣椒,吃起来真是美味可口。
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上饶的美食比较多,下面给您推荐几款上饶最地道的特色小吃,去上饶不可错过哦。
【羊角糖】将糯米磨成粉,加温水和成面,用手捏成羊角状放入油锅中炸成金***,取出后裹以白糖。因其形状与处理方式,称为羊角糖,食之外脆里糯,吃罢满嘴余香。
【上饶米粉】厨师把粉放在竹笊篱里伸到滚水里蘸一蘸,粉就遛到碟子里去了,再撒一把葱,别一勺猪油,抖一撮盐和味精交给顾客,顾客可以凭自己口味加料。
【清明果】果皮有韧劲和嚼头,吃在嘴里更是清香滑糯,而且不会吸收菜馅里的油,一口咬下去时,咸香满口。
【上饶烧饼】肉烧饼是上饶的特色小吃形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈***。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特。
【油条包麻糍果】油条包麻糍是上饶的特色小吃,油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
很高兴回答你的问题,本人上饶人,我想你推荐下列几种小吃:
铅山烫粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱。
灯盏馃。灯盏馃是上饶特色小吃,味美价廉,营养丰富,非常好吃。
上饶鸡腿。上饶鸡腿使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。
灰煎果。灰煎果是用大米糯米掺合起来,磨成浆,经沉淀后用草木灰过滤,再放入饭甑里蒸熟而成的一种食物,味道有些淡淡的草灰味。
饭麸果。饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃,其汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食。
油条包麻糍馃。将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。
肉烧饼。肉烧饼是上饶的特色小吃形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈***。吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳。
吃了之后相信你们绝对不会后悔。