本文目录一览：
- 1、土族的饮食
- 2、土族的名族特产有哪些
- 3、土族食俗的节日饮食
土族的饮食
1、土族特色美食：酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦等。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
2、土族习惯：饮食习惯 在元代以前，土族主要是从事畜牧业，所以食物结构相对单一，主要以肉类、乳品为主，有时还食用青稞炒面。但是在元明以后，土族逐渐转向农业经济，饮食则变成了以青稞、小麦、薯类等为主。
3、土族人通常在日食期间吃三餐。早餐比较简单，主食是煮土豆或者巴赞。午餐很丰富，有菜有菜。主食是面食，一般做成煎饼、包子、干杂粮等。或者面条、面糊等。我经常在晚餐时吃它。
4、日常主食是青稞，其次是小麦。蔬菜很少，主要是萝卜、***、葱、蒜、生菜等。平时吃酸菜，肉为辅。我喜欢喝奶茶，黄油和沙拉面。逢年过节，各种油炸食品和大块的肉羊肉都要手工烹制。男人喜欢喝酒，大部分人在家酿青稞酒。
土族的名族特产有哪些
湘西腊肉 湘西腊肉，口味原味，味美可口而深受消费者的青睐。生活在湘西的土家族和苗族人，几乎***都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月，是做腊肉的季节。
土家族的土特产有土家酱香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、湘西腊肉、蒿菜粑、湘西_柑、凤凰姜糖、凤凰血粑鸭、湘西黄金茶等。
土家酱香饼 土家酱香饼是土家族的的特色美食，有着悠久的历史，传闻在清朝康熙年间，一位僧人研制出来的，现在全国各地都有酱香饼的踪迹。
土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。
手抓羊肉，源远流长，是生活在我国西北的蒙古、土、藏、回、哈萨克、***尔等民族喜爱的传统食物，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃。
土族食俗的节日饮食
1、土族许多节日特色饮食，如：过春节时蒸花卷、馒头，炸油饼等；端阳节做凉面、凉粉；中秋节做多层大月饼（类似大馒头）。
2、饮食 一般土族家庭日常主食以青稞为主，小麦次之。土族的蔬菜较少，主要有萝卜、***、葱、蒜、莴笋等10余种。他们平日多吃酸菜，辅以肉食，爱饮奶茶，吃酥油炒面。
3、土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一，堪称中国茶文化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。
4、哈力海是土族特色小吃，是土族人民比较讲究的食品之一。每当节日、婚礼或家里来了客人用它来接待。，酥油炒面就是加入酥油炒面的茶点。
