谢谢你们的邀请！《乡间美食》为好友推荐莱芜花椒鸡的做法:将鲜青红杭椒、姜片入锅内炒香取出备用，余油加入干麻椒.鲜麻椒.姜片、丁香三个、干辣椒适量一并炒香，放入焯过水的公***块翻炒、加料酒、蚝油、李锦记草菇老抽、甜酱炒至出香上色，加水炖制二十分钟，加入味精、鸡精、预先炒好的杭椒姜片翻炒均匀出锅装盘即成。本菜炒制多年，如有不合口味，敬请指教，在此谢过！
莱芜炒鸡，但我觉得更好吃的是棋山上的炒鸡，山上大部分饭店都是一个味道，很好吃的。再就是莱芜的羊汤，去很多地方喝过羊汤，还是莱芜的最好喝。如果再有别的，那可能就是口镇的方火烧，块豆腐
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