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凉山美食,凉山美食介绍

  1. 凉山有什么好吃的小吃吗?
  2. 凉山有哪些特产?哪里买比较好?

凉山什么好吃小吃吗?

凉山小猪坨坨肉

坨坨肉,彝语称“乌***脚”,意思是猪肉块块。彝家人吃肉常以吃大块肉为快。

凉山的彝家人都喜欢牛肉羊肉、猪肉砍成拳头大上的坨坨块状(彝族人认为肉越大坨代表主人越好客),再用清水煮熟后食用(或用来烧烤)。

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(图片来源网络,侵删)

彝家有这样的饮食习俗,大凡有客人到来,主人须让砧板(指宰杀牛、羊、猪等专用的大菜板)沾血,现杀牲畜待客方为好客的表现。最尊贵的客人来临,以打牛(即杀牛不用刀,以斧背击其头部而毙之,故称为“打牛”)待之为最尊敬,杀羊、猪、鸡等顺序逐步次之。

招待贵客时,打牛宰羊的主人须以牛、羊板(牛、羊肩骨成扇状有许多瘦肉都分)敬赠客人;杀猪者须以半边猪头赠送客人;杀鸡者就餐时以鸡头敬客(当众食之)。客人所得牛、羊板,半边头等可以带回去,也可由客人转赠他人。

多,看你在哪个地方,我老家是会东,会东的羊肉米线,水煮洋芋片,酸洋芋,烤鱼,铁柳的臭豆腐,姜州的凉粉,彝族的特色:烤小猪儿肉,坨坨肉,干酸菜汤,煮洋芋,泡海椒……感觉太多太多了,一时说不完

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(图片来源网络,侵删)

凉山有哪些特产?哪里买比较好?

如果经过昭觉等东五县,在当地可以买到苦荞、圆根酸菜等这些特产。

你如果去泸沽湖玩,经过了盐源县,可以在盐源县里买到苹果和花椒,盐源的苹果和花椒都是当地的特产。

你如果去的是会理,可以在当地买到石榴,石榴是会理的特产。

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你如果想吃点腊肉,十一二月份的时候可以在凉山买买到很好的腊肉,因为这个时候刚好过彝族年。

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