你都知道哪些时令美食?
你好!南北地方气候各不一样,时令美食也不一样,说说南方时令美食果瓜蔬菜。
人们在日常饮食上面应该要多去吃些时令瓜果蔬菜,这对于身体健康才会更加有帮助。时令瓜果蔬菜吃起来味道就会更加鲜美,更增加了其中的甜度。
时令瓜果蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点,在自然环境条件下,通过人工栽培管理(或野生),***收后新鲜上市的瓜果蔬菜。
这些果瓜蔬菜最大特点是***收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关,所以老百姓把它们称为时令瓜果蔬菜。
民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的说法,不仅是说萝卜和姜的营养丰富,而且从中医学角度来说,萝卜是凉性的,姜是温性食品,冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用,有利人体健康。
一年四季的时令蔬菜水果(南方) 春季(农历一月至三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。 夏季(农历四至六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。 秋季(农历七月至九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。 水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。 冬季(农历十月至十二月) 蔬菜:青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。 水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
中国饮食文化博大精深,特别讲究饮食与时令的有机结合,是谓顺应自然,天人合一。
我知道的时令美食有:
一、春季
1.红枣、桂圆、土豆、生菜、芹菜、油菜、南瓜、韭菜、菠菜、荠菜、鲫鱼、鸡肝、鸡蛋、莴笋、草莓、豆腐等。
2.烹饪:
春季最著名的要属韭菜盒子、春卷了[耶]
二、夏季
1.绿豆、鲤鱼、洋葱、莲子、蛤蜊、冬瓜、蚕豆、西瓜、木瓜、樱桃、黄瓜、生姜、海带、茄子、木耳、苦瓜等。
2.烹饪:
夏季著名的要属绿豆汤、苦瓜炒蛋了[耶]
你好,我是小厨喵,很高兴回答你的问题,夏天的时令美食应该有
苦瓜有利尿、消炎、清心的功效,很适合夏天炎热的时节食用。并苦瓜蛋白质成分和含大量维生素C能提高机体免疫力。
但是苦瓜味道苦涩,很多人都不喜欢苦味接受不了,所以都不爱吃。
我来推荐一道营养美味味道不苦的『苦瓜煎蛋』
配料:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐适量,糖适量,香油适量,醋适量
首先苦瓜洗净,对半切开,用勺子挖去中间的籽和软心儿(包含白膜),清洗一下。
苦瓜切成小碎丁,放适量盐腌制一小会儿。
取出3个鸡蛋,在碗中打散,加一勺水,一点点醋,可以去鸡蛋腥味,加入盐适量。
刚刚腌制好的苦瓜碎攥汤,然后入锅开水焯一下,捞出再攥一次水。
放凉后加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
时令鲜蔬我就知道一些,就是当季的季节菜,我最喜欢的就是莴笋尖了,可以做成炝炒的和蒜蓉的味道都特别好,给你推介一下我做炝炒莴笋尖的做法希望你能喜欢
准备莴笋尖清洗干净
把莴笋尖切成段
锅中放油加入蒜蓉干辣椒节炒香
下入莴笋尖翻炒
加入盐味精鸡精翻炒均匀就可以出锅了
做的不好请多多指教,可以关注一下大家互相交流,把菜做的更好。
你都知道哪些时令美食?
在我国,向来就有“民以食为天”的说法,四季的变换,变换出各种时令美食,美食也各自不同。
我知道的时令美食有:
一、生机勃勃的春季
水果:草莓,樱桃,枇杷
蔬菜:莴笋,韭菜,菠菜,油麦菜,芹菜
,蚕豆,碗豆,
时令蔬菜烹饪:蒜泥油麦菜,芹菜猪肉饺[灵光一闪]
二、烈日炎炎的夏季
水果:桃子,葡萄,西瓜,芒果,百香果,李子
炎热夏天,你会吃什么来降暑?
说到夏天当然离不开西瓜,西瓜有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳等作用,没有吃西瓜的夏天是不完整的。
那么西瓜除了切着吃和挖着吃还能怎样吃?接下来就给你们分享西瓜的各种花式吃法。
奇异果西瓜冰棒
制作方法:
1. 西瓜切成小块,去籽,放入搅拌机内;
2. 然后在搅拌机内加一勺炼奶,加入适量白糖,搅拌成汁;
3. 奇异果切片,取一片放入制作冰棒的模具内(可模具两侧各放一片奇异果);
4. 往模具内倒入西瓜汁;
5. 盖上盖子(没有冰棒盖子的可用保鲜膜包住)放入冰箱冰冻成型即可。
夏季炎热,除了西瓜,西南最有名的一道小吃——冰粉,也是解暑续命的利器,冰凉清爽的冰粉,浇上红糖水,满满的坚果、葡萄干、红豆,还有小糍粑,不要太安逸~
冰粉,是起源于四川省眉山市彭山区的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。个人制作方法:
1.称出十五克冰粉。
2.烧两斤开水倒入盆中。
3.把冰粉倒入开水里。
5.准备一碗红糖水。
7.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里。
8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。
9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。