如何欣赏一张美食摄影作品?
第一☝️!主体明确!主体明确!主体明确!很多人拍了一桌子吃的,满眼不是盘子就是碗的,要不就是中餐放个刀叉🍴,西餐放个筷子🥢……混搭风
第二✌️!色彩很重要,色彩很重要,色彩很重要,重要的事情要说三遍。食物是入口的东西,美感、食欲和安全性是最直观的感受,对比感受一下
你有没有一本自己看过并很欣赏的美食著作要推荐给大家看的?
袁枚的《随园食单》应是值得推荐的吧!。袁枚是清乾隆朝才子,诗坛盟主,一生著作颇丰。作为一名美食家,随园食单是他四十年美食实践的总结。以文言随笔的形式介绍了乾隆年间江浙地区的烹饪状况和烹饪技术,介绍了326种南北菜肴以及美酒名茶。真的有的人通过里面的配方和技艺介绍做出了失传多年的菜肴。
想慢悠悠的游海口,欣赏海景,品尝特色美食,去哪里比较好呢?
终于有机会亲临梦境,欣赏大海时而安静,时而咆哮的变幻之美,感受它的宽广与浩瀚。站在海滩上,海水像母亲的手,轻柔地抚摸着我,让我感受到深沉的母爱,于是对大海的喜爱便油然而生。
世界美食鉴赏是干什么的?
世界美食鉴赏就是对全世界各个地区,各个民族的美食进行一种鉴赏评定的活动。我们知道民以食为天,美食对我们人类是非常重要的,但每个地区,每个民族在他们的历史发展中都会形成他们的饮食偏好,所以,有这样一个世界美食的鉴赏活动,就可以让各个民族之间感受别的民族的美食文化。
美食家、吃货和老饕的区别是什么?
美食家的前提一定要自己就精通食材由来特性、精通烧菜,否则只能叫自己吃货。
美食家:吃一筷子,停一停
老饕:吃一筷子,皱皱眉,把盘子推开
吃货:吃一筷子,再吃一筷子,再吃一筷子,再吃一筷子。
美食家,挑着吃,只吃觉得好吃的,符合自己品味,口味才会去吃
吃货,什么都吃,只要能吃都想吃吃看,不管高低贵贱,能吃就吃
老饕,什么都不吃,一般的都入不了眼,吃的又少又精
美食家是一个会做美食的,对美食有一定研究的,懂得食材搭配、摆盘、做法等等;
吃货纯属是一个吃货,基本上只吃不做,只要是好吃的什么都吃;
老饕是一个很会吃的人,比较讲究,知道一些美食文化,比吃货高一阶层,把吃饭当一门艺术。
吃货:顾名思义,就是能吃,爱吃,好吃的货色,对美食一无所知,全凭自己的嘴吧感受。
美食家:我认为美食家更像是学校老师,对课本,教材倒背如流,考试是一等一的高手,但是真正需要实践操作了,立马懵圈。美食家对待美食,能说出个七八成就挺不错了。
老饕:属于深藏不露,对美食从历史由来,美食原料,到制作工艺,烹饪手法都了然于心,在介绍美食的时候还能插科打诨,诙谐幽默,不单单让食客知道这个美食,更能给大家留下深刻印象。
下图为几个菜系特色菜。
美食家是指从专业的角度对每道菜的色、香、味、多方面做出客观的评价,他们的评价在一定程度上会引导大家对这道菜的印象。吃货多指喜欢吃各种美食并对美食有一种独特的向往、追求的美食爱好者,对美食产生的一种迷恋,看到美食就充满了力量,一般都是光吃不会做的人。老饕是指贪食的人,特别能吃,也特别会吃,对美食文化都很了解的那些食客