本文目录一览：
- 1、胡辣汤的作法
胡辣汤的作法
1、因配料方中白胡椒、黑胡椒、川椒使用较多，汤味辣而不爆、入口爽滑、醇香馥郁、余味悠长，遂改名为“胡辣汤”， 之后花样不断翻新，成为今日百姓喜爱的早餐小吃。
2、作法：大火烧沸水以后添加花生仁、水面筋、黑木耳、海带煮10min上下。将胡辣汤粉添加冷水拌和成稀面粘稠，随后导进锅内，边倒边拌和，慢慢的料汁会显得较为浓稠，然后添加红薯粉条、豆油皮、熟牛肉大火烧开。
3、胡辣汤的做法 主料：猪里脊肉 面粉 红薯粉条 海带 花生米 辅料：油 盐 辣椒 胡椒粉 酱油 鸡精 葱 香油 米醋 八角 桂皮 姜 步骤：肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。煮好的肉切成小丁备用。
（图片来源网络，侵删）
4、胡辣汤是河南传统早餐，常见于街上的早点摊点，比较有名的有逍遥胡辣汤、驻马店胡辣汤、开封胡辣汤、北舞渡胡辣汤等，主料有牛肉、羊肉等，其特点是微辣，营养丰富，味道上口。
5、第二步食物配料关键有牛/牛肉（熟），也有牛/羊骨头大骨汤，及其水面筋，也有红薯粉条、海带丝、豆油皮、黑木耳和金针菜这些，这也是关键配料。第三步不同地方还会继续根据自己的作法，添加一些特色菜肴。
6、胡辣汤是河南的一道非常有名的传统美食，也是河南的特产。因为胡辣汤的味道是又麻又辣的，所以他也就叫做胡辣汤了。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
