西餐到底是指哪一国的美食？
你好，很高兴可以回答你的问题。
西餐源于西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人的文化。西餐的准确叫法是欧洲美食也可以称呼为欧式餐饮，就像中国餐饮中国美食一样。
其菜类与中国截然不同，一般使用黄油、橄榄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。主食的不一样但是都会配上蔬菜，比如土豆、西兰花、番茄这类等。
至于西餐这个叫法是因为国家的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如韩国菜、日料、印度菜，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
西餐大致可分为美式、法式、地中海、俄式、美式，英式、德式等等多种不同风格的菜肴。
希望我的回答可以帮助到你
西餐，最纯正的说法就是欧洲本土大陆，北美大洋洲南美洲都是后发展型国家包括文化饮食风俗全部来自欧洲，所以不在范围内；而欧洲本土大陆的菜式又可分为：
法国菜
斯拉夫菜 （波兰 俄罗斯 乌克兰等）
波罗的海菜（英国及北欧地区）
等等；
而北美及大洋洲的菜式风格因移民皆来自英国所以带着相当的波罗的海菜式风格。
西餐容易学吗？
与西点不同，西餐更多的是制作热菜，对学生的综合实操能力有更高的要求。需要学生更加勤奋苛刻的练习。西餐制作追求的是精致、美观富有艺术感，如何进行创意，是西餐学习时学生要面临的一大挑战。相信只要同学们有信心，按照老师教的方法去学习，去练习，学好西餐也不是难事。
学到什么程度 大城市里牛排店？还是县城镇里？现在县城或者乡镇有很多开始搞西餐了。我儿子喜欢吃牛排披萨。但是乡镇做的很一般了。牛排口感极差。披萨更不用说了。我第一次给孩子买都笑了。可是乡镇还是挺有市场。我们镇上不大。已经开了三四家了。
学西餐不难，只要用心无难事，学习西餐就业前景好，西餐厨师属于市场紧缺型人才，想拥有好的发展平台和工作机会，要选对专业的烹饪学校进行学习。而且学校为了解决学生日后就业问题，会有校企合作定向培养的综合技能型人才，学员毕业后是推荐就业，无需担心找不到工作，而且在学校学习还可以拿学历文凭加能证书，可以考虑来安徽新东方看下。
没有什么餐是好学的，关键看你付出多少，对于没有经验的小白我建议从厨房小弟学起，练好基本功，不要想着一夜成为***，你要有这想法劝你别学了，如果做过一年两年有些经验的可以找些知名度较高的名店或知名连锁五星酒店去提高一下个人的手艺，顺便涨涨眼界，处好人际关系为以后的发展铺平带路！
