中国各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食？
感谢邀请。说起羊肉的吃法，还是在北方比较受欢迎。因为北方比较冷，到了冬天多吃羊肉可以御寒保暖。例如：羊肉火锅，羊肉汤，全羊汤，炖羊肉等等，可以说吃上一个礼拜都不会重样，我是雪峰儿的美食，喜欢美食做家常美食，欢迎关注我。
葱爆羊肉
羊肉手抓饭
胡萝卜羊肉
烤羊肉串
羊肉饺子
全羊汤
中国各地有哪些好吃又有代表性的羊肉美食？
1、西北手把羊肉
手把羊肉，也就是把新鲜的羊肉用白煮的做法，然后蘸调好的蘸料来吃，这种吃法一般在内蒙、青海、甘肃、新疆等地。
2、新疆羊肉串
说起新疆，相信大家头一个想到的就是烤羊肉串，每一串都是真材实料，新鲜的羊肉搭配上孜然等烧烤料，吃着特别的解馋过瘾。
馍和羊肉汤简直就是绝配，尤其是寒冬里来一碗，暖身暖胃，解馋顶饱。
河南有羊肉烩面！郑州是滋补的，带走中药一点点味道的，里面有粉条，木耳，豆腐皮，鹌鹑蛋等等。方城烩面也很好吃，分高汤清汤和炝锅的。[耶][耶]本人是羊肉烩面爱好者！！我发的图是南阳市内乡县的羊肉汤和内乡烩面！
生炒羊肉第一美食？
生炒羊肉做法
主料 羊肉250克
辅料 葱1根 米醋15毫升 白糖8克 食盐5克 香菜1小把 酱油适量
1、将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米段
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒
3、羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白
4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀即可
第一步是，食材准备。黑山羊后腿肉750克，洗净去皮；香菜少许，大蒜头两个，生姜少许，山东“乐家客”牌辣椒片少许。
第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少许盐、鸡精，抓匀，腌制10分钟。
第三步是，把大蒜头切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段备用。
第四步是，把锅烧热，倒入茶油（特别提醒一下，必须用茶油，茶油去腥留香）50克烧熟，开小火，把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香，再放少许盐，加水300克，开大火，烧开，倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外变白，放入香菜段，稍微翻炒一下出锅。
原料：羊腿肉、大蒜、辣椒、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香。
做法步骤：
第1步、羊肉切薄片。
第2步、加入料酒十三香孜然粒生抽淀粉花生油拌匀。
第3步、锅中倒入油爆炒几秒羊肉盛出备用。
材料
羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精
做法
1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。
2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。
3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。
羊肉自己怎么做好吃？
如今人们的生活水平已经大大提升，以前大家是想方设法吃饱饭，只要能填肚，那对大家来说就是难得的美味。可惜如今不一样了，温饱问题根本不需要人操心，也因此，人们从追求吃饱变成了追求吃好。大家现在日常吃的食物，都是高营养，高口感的美食。
曾经吃猪肉对大家来说都是奢侈，可现在吃味道更好的牛羊肉，对大家来说都是一种常态。不过，牛羊肉的味道虽好，营养也高，但还有一定的腥味，处理不好的话，吃起来口感也会大打折扣。尤其是羊肉，它的羊膻味很重，制作的时候特别考厨师的手艺。 那么羊肉应该怎么处理才能变得好吃呢？咱们今天就来说一种羊肉的家庭做法，简单方便，做出来的味道也很好。这道美食就是羊肉萝卜汤。 很多家庭里面在制作羊肉这道美食时，都会选择用萝卜作为配菜。因为萝卜有消炎降火的作用，正好能够和羊肉这类温补的食物一起做美食，从而起均衡作用。而想要做出这一道美食也是相当的简单，只需要准备羊肉，萝卜，姜，葱，米醋，花椒，料酒，盐，胡椒粉，枸杞就行。
首先将切好的羊肉丢进清水里面浸泡几个小时，让肉里面的血水都被泡出来。接着将萝卜切成一块一块的，同时切好生姜，葱。之后将羊肉，还有姜，葱一起丢进锅里，加入一定的清水，加入适量的料酒，炖上两个小时。 到时间以后再将萝卜一起丢入，至少还要炖个半小时以上，萝卜和羊肉都才会变软变香，而且两者的味道才能完美的融合。
最后等到快要出锅之前，将枸杞，胡椒，盐等调料用品一起丢入其中，这会让汤的味道变得更鲜。最后再煮上10分钟，让调料的味道完全融入进去，就可以起锅了。端上桌的羊肉，那些鲜香感是隔老远的地方都能闻到。 这样的羊肉直接吃，也可以自己打一个辣椒碟蘸着吃，会更有一番风味。我们家的人都是无辣不欢，所以每次炖羊肉汤都会配辣椒碟，一个个吃的红光满面，辣的嘴角发麻，也是觉得舍不得停下口。而今天讲的这种羊肉汤的做法其实是最简单的，有的人还会在里面加入很多的***佐料，以此来降低羊肉的腥味。不过像我们这种爱吃羊肉的人，会觉得里面有一点点羊腥味还更带感，这就端看每个人的口味了。
