湖南特色美食排行榜前十名？
湖南省特色美食排行榜前十名分别是：长沙臭豆腐、长沙口味虾、长沙糖油粑粑、长沙辣椒炒肉、长沙米粉、剁椒鱼头、麻仁香酥、栖凤渡鱼粉、桂东黄糍粑、资兴米粉鹅、安仁抖辣子、郴州烧鸡公、湖南郴州临武县的一种特产鸭临武鸭、湖南郴州资兴市的地方特产东江鱼等美食。
湖南饮食特色？
湖南饮食特色主要体现在以下几个方面：
1. 辣味突出：湖南菜以辣味为特点，辣椒在湖南人的饮食中有着非同寻常的分量。无论是家常菜还是特色小吃，辣味都是不可或缺的。
2. 口味多样：湖南菜口味丰富，既有逐步融汇的趋同性，也有相对明显的地域特征和民族特色。湖南菜注重香辣、香鲜、软嫩的感觉，以煨、炖、腊、蒸、炒等多种烹饪方法见长。
3. 食材丰富：湖南菜的食材种类繁多，主要以猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等肉类以及四季鲜蔬为主。同时，湖南菜还善于利用当地的特色食材，如湘西山珍、水产品等。
4. 历史悠久：湖南的饮食文化源远流长，可以追溯到8000-9000年前。长沙马王堆西汉古墓中的竹简食单，记录了100多种食品，反映了当时湖南饮食文化的丰富多样。
5. 地方特色小吃：湖南有很多具有地方特色的小吃，如臭豆腐、口味虾、姊妹团子、糯米糍等，这些小吃独具风味，深受人们喜爱。
总之，湖南饮食特色主要表现在辣味突出、口味多样、食材丰富、历史悠久和特色小吃等方面。湖南菜以其独特的口感和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要地位。
湖南必吃十大小吃？
你好，1. 毛氏红烧肉：湖南传统名菜，红亮鲜美，肥而不腻。
2. 剁椒鱼头：湖南特色菜，鱼头炖煮在麻辣剁椒酱里，香辣鲜美。
3. 湘西腊肉：湖南特色腌制肉类，口感酥脆，香味浓郁。
4. 桂花鸭：湖南传统名菜，鸭肉肥瘦相间，淋上桂花汁烹制而成，香甜可口。
5. 老长沙臭豆腐：湖南传统小吃，豆腐入味，臭而不腥，外脆内软。
6. 粉蒸肉：湖南传统名菜，猪肉蒸熟后切片，配以湖南特色米粉一起蒸煮，口感细腻。
7. 油爆双脆：湖南传统小吃，由豆腐干和尖椒炒制而成，口感脆嫩，香辣可口。
8. 油炸臭干子：湖南传统小吃，豆腐干切片后油炸，外脆内嫩，配以辣椒酱拌食。
9. 湘菜包子：湖南特色小吃，包子皮薄馅嫩，口感鲜美。
10. 镇江肴肉：湖南传统名菜，猪肉蒸熟后切片，配以湖南特色辣酱，口感鲜嫩。
湖南特色民族小吃？
湖南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色民族小吃。以下是一些湖南特色民族小吃的介绍：
1. 湘菜：湖南菜系是中国八大菜系之一，以辣味和麻味为特点。代表性的湘菜小吃包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。
2. 傣味：湖南境内有傣族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。傣味小吃以独特的香料和酸辣口味为特点，如傣味火锅、酸辣粉等。
3. 苗味：湖南境内也有苗族人居住，他们的特色小吃也受到一定关注。苗味小吃以野生植物和农产品为主要原料，如苗家酸汤鱼、苗家米粉等。
4. 侗味：湖南境内有侗族人居住，他们的特色小吃也具有一定特点。侗味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如侗家腌菜、侗家酸汤鱼等。
