论山东临沂的十大美食，都有啥可以上榜？
作为一名地道的临沂人，看到这个问题实在是无从下手，不是说临沂没有美食，而是临沂好吃的太多了，大饭店里的、地摊上的、老百姓案头上的，有的是，实在不能用十大美食来概括。在这里就简单介绍几种很有特色、很受老百姓喜爱的、临沂独有的美食吧。
一、米参。当仁不让的肯定是米参了（输入法都没有这个字，打了一个米一个参，哈哈）。临沂的代表美食，肥而不腻，临沂市区出名的朝阳糁馆，南关糁馆，还有一个独一味糁府，各县区也都有比较出名的老店。
二、沂水炸串。类似于烧烤，肉啊，菜啊、火腿肠啊等等各种食物串在签字上，在油里炸，火候全凭炸串师傅掌握，配上冰啤酒，吃起来那叫爽，关键是还不贵，物美价廉。在沂水比较有名的有小桥、胖大娘等店，都是在居民区的小院里，装修不豪华，但是就是好吃。
三、炒鸡。炒鸡就不用多介绍了，全国人民都知道没有一只鸡能活着跑出临沂。
还有全羊（羊肉做法太多了）、兔子头啊、盖世驴肉、惟一斋八宝豆豉（是不是很多人读成doushi）、鸭头、马头考牌、独树锅饼、、、当然，还有各种口味的煎饼。
原创
我是美食君，一个走心走胃不走肾的美食爱好者，欢迎大家和我交流。
美食是不分贵贱，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，只要是自己喜欢美味的食物，都是美食。
- 临沂八宝豆豉，每次去临沂我都会带一些八宝豆豉，吃起来清香、去腻、爽口。
- 蒙阴光棍鸡，光棍鸡这个名字的由来听说是，常来吃鸡的顾客看到饭馆没有女职工，也没有名字，就给起了个“光棍鸡”的美名。
- 糁，这算是临沂最知名的小吃了，吃起来肥而不腻，为众多人所喜爱。
- 临沂煎饼，这是临沂地区传统的主食，别的地方可能没有，是久负盛名的地方特产。
- 莒南驴肉，“天上的龙肉，地上的驴肉”。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡组成沂蒙三大名吃。
- 红烧兔头，味道的确是赞，喜欢小动物的我吃过一次，还是想吃第二次，深感惭愧。
做为济南人，我知道的临沂美食就是临沂炒鸡，超级好吃的美食，我去吃的那一家选用的都是跑地鸡，肉质特别紧实，辣的也过瘾！
糁汤，又一临沂美食，材料丰富，有鸡或牛羊的肉和麦米，面粉，辅以葱姜胡椒味精香油等调味料，看似一碗不起眼的汤，但工艺复杂精细着呢！临沂是个好地方，还是革命老区，人民群众淳朴厚道，欢迎来山东
临沂有什么具有地方特色的美食，小巷子老店最好了，有没有好的推荐？
从这个提问中就知道您是一位特别懂吃的美食行家，所谓酒香不怕巷子深，美食也是如此，藏在树影斑驳的小巷子里的老饭馆，才是一个地方真正的美味代表，传承的不只是味蕾上的享受，更是这个地方的历史。作为一名地地道道的临沂吃货，在这里给您介绍几家老店，有机会去品尝一下。
一、小桥沂水炸串。第一当然是我最爱的沂水炸串了，哈哈哈。最正宗的沂水炸串当然要到沂水吃了，感觉凡是除了沂水吃到的炸串都不正宗，没有那个味道。沂水炸串店的特色就是小巷子里边的苍蝇馆。沂水炸串很简单，和烧烤一个道理，将各种食物串在签子上（竹签、铁签都行），和烧烤的区别是炸串放在油锅里烹炸，而不是火烤，炸串的口感全凭炸串师傅的手艺。大部分都是开在居民区、沿街门头房，店面不大，几十年装修没有变化，同样的，老师傅们几十年手艺也不会变，一直那样的好吃。当然，这么多的沂水炸串店，最常去的还是这家叫小桥炸串的店面。小桥炸串在沂水县城区百成汇时尚广场北信诺服饰对面新华照相馆东20米的小巷子里。这里是沂水城区中心，老城区，是沂水人休闲、购物的集中地，人流量从早到晚都很大，有点临沂的解放路感觉。小桥就是在这里的一个胡同民居里，有点闹中取静的意味。它的门脸不大，现在做了一个店名立牌，拐进胡同就能看见，门口掀开帘子进去就可以点串，再往里是民居改的房间，就是几张折叠桌。它的名气主要是好吃，食材新鲜、味道正宗，肉串、兔子肝、蛋白肉、肥筋、、、、人气巨高，老板人活泛，吃的时候坐着马扎子，撸着签子，哈个啤酒，暂时放下一天的疲惫，很舒服。当然，最关键的是价格一点都不贵，几十块钱跟去烧烤摊吃一顿一样，经济实惠。
二、汤头的盖世驴肉。现在好像叫沂蒙盖世驴肉王，位于汤头观塘街，离沂河滨河很近了。它不是小巷子那种类型的老店，它现在在沿街上，是个饭店，店面很大，但是这家店开了几十年了，做驴肉很出名，我也经常去吃，价格有点贵，但是吃驴肉价格就这样了。
三、沂南拉面王。位于沂南县人民医院南门东20米。最早是夫妻在一中西边公路局家属院摆地摊，二十多年了，那时候就觉得很好吃啊，放学就像去吃，后来不让摆地摊了，盘了这个店面。他们是本地人，但是做得拉面很有特点，非常筋道，量大，放的牛肉也多，老汤味很好喝。
原创
苍山一品全羊啊，这家店味道绝对棒！！服务态度也很好啊！！而且价格实惠 量足快去尝尝 订餐电话:5218888地址:南坊马岭山路与武汉路交汇向西88米。晚上还有烧烤，本店***用无烟烧烤机 让你吃的开心吃的放心。
除了沂蒙煎饼、锅塌黄鱼、塌包子等地方美食，临沂闻名全国的美味可能就是“糁汤”了。
最常见的糁汤汤底是鸡汤、牛肉汤和羊肉汤，汤里加入面粉和麦仁，辅以葱、姜、胡椒粉、香油等佐料，是临沂人早晚都爱吃的美味。糁汤的历史十分悠久，《临沂县志》记载，糁汤是山东临沂一带的传统名吃。元朝时候，临沂的糁从北京传过来，它是古代西域的一种早餐，人们把它叫做“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。也有传说，糁汤的起源和乾隆皇帝有关。
糁汤从北京传到山东，又从山东传入江苏和安徽北部，以临沂、枣庄、徐州、淮北、蚌埠、宿州等地的糁汤为佳。临沂本地爱吃且会吃的人，常常在凌晨三四点钟等一碗熬制好刚出锅的糁汤。凌晨时分，各个糁店便起火烧锅，熬制当天的头锅糁。据说头锅的糁汤味道最正，滋味最浓，口感最好。这倒有点像苏州人早起吃头汤面的传统。
对于临沂普通食客来说，最有亲切感的，不一定是高大上的餐厅，也不是快捷方便的外卖，而是每晚华灯初上，固定在街头热闹起来的夜市。临沂的夜市很出名，食客们坐在小贩随身携带的折叠桌里或马扎上，或者边走边吃。这里人情味儿十足，正是这种接地气的经营方式，吸引着一批批晚上不急着睡觉的食客，络绎不绝的赶往夜晚灯火通明的街头巷尾，只为尝一尝临沂最正宗的味道。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
