沙县小吃大肉饭里的大肉怎么做？
食材
猪肉 600g，生菜 半颗·葱 半根
蒜头 1瓣，姜 半块，红辣椒 1个
（图片来源网络，侵删）
油 适量，酱油 适量，酒 适量
砂糖 适量
方法
（图片来源网络，侵删）
准备约2m长的棉绳，将猪肉一圈一圈捆起来，调整形状后打结。捆时先将绳线纵放在猪肉上再开始捆，比较容易打结，将蒜头去皮，姜不去皮，两者均切成薄片。
以中火煎猪肉将油倒入平底锅内加热，放入猪肉，一边滚动一边以中火煎，使表面呈现烧烤的颜色，待整体均带有烧烤的色泽，再移入足以完全容纳猪肉的锅内，淋上酒，加入2杯水，即可开中火煮。
捞除浮沫，加入香味蔬菜，以小火煮40分钟煮开后将火转小，捞除汤面上的浮沫。将蒜头、姜、红辣椒及酱油的量倒入锅中，盖上锅盖，以小火卤煮40分钟。
（图片来源网络，侵删）
加入调味料，以小火再煮20分钟以竹签戳刺猪肉，猪肉如果已经熟软至可以轻易刺穿，便可将剩余的酱油及砂糖倒入锅内，再以小火卤煮20分钟，熄火后放凉备用。
人以食为天，饭后零食的句子？
1.我每天都不会亏待自己的胃，人以食为天，饭后的时候来点零食，好好的犒劳一下自己，让自己吃点零食，滋润自己的生活！
2.只有不断地让自己的生活提高质量，才能寻求自己最完美的生活状态，人以食为天，饭后零食吃一点，让自己的人生享受所有零食带给我的快乐美感！
