想吃酸的，有哪些美食值得推荐？
酸的美食有太多了，推荐一个以水果为主要原料的美食！酸甜爽口又开胃的‘菠萝咕咾肉’。
菠萝咕咾肉，清新解腻，酸甜可口！因为其鲜亮的色泽，光看外貌就已经让人胃口大开了，再加上菠萝本身酸甜的口味，更是让很多人喜欢。看名字就知道这道菜的主要食材就是菠萝和肉，肉选用的是里脊肉，菠萝选用稍微熟一点的，这样才好吃。
但是一个是酸酸的水果，一个是肉，会碰撞出怎么样的火花呢？
1、里脊洗净切块放碗中，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清，生粉搅拌均匀后腌一会。
2、菠萝，青椒，黄椒，红椒切成与里脊肉大小相当的块状。
3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄酱，和小半碗水。大约比率是3勺蕃茄酱，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉调匀成料汁。
4、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中，均匀地裹上一层面粉。再将里脊肉上的多余面粉筛掉。
5、小锅中油烧热，油温5成热时将肉块一个个加入，炸至金黄后捞出。
6、炒锅中直接将调好的料汁加入，煮滚后倒入菠萝，红椒，青椒和黄椒。
7、翻炒几下，菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉。炒至汤汁粘稠，所有食材都均匀裹着一层芡汁就可以出锅了。
没有不酸，只有更酸！
1，老醋花生又酸又香。他们对天堂和人类来说都是惊人的。吃了之后，它们会留下芳香的嘴唇和牙齿。别太好吃了！第一次吃的时候就喜欢。它是如此美味，以至于他不能停止吃它。一定要试试看！
2，西湖醋鱼来自杭州，是一种著名的美食。西湖醋鱼的制作方法是先把鱼煮开，然后用原汤汁加酱油、醋和糖做成。保持鱼的嫩、鲜、酸是很好的。但很多人可能不习惯。毕竟，醋本身很酸！
3，醋溜***是很常见的佳肴，它们也可以自己做，味道很好，还有酸醋，还有***的香味，吃起来真是超级开胃菜！有兴趣一定要试试，也许这是你的真爱！
4，糖蒜，用老醋浸泡一罐大蒜。泡个十天就可以吃了！可以说，糖蒜和水饺是绝配！
5，实在不行那就杀手锏了！苹果醋！苹果醋是古典醋的延伸，毕竟普通的醋不能直接喝，而这种苹果醋是不同的，喝醋健康！主要还是酸！
酸的食物太多了：酸辣粉，糖醋排骨，醋溜土豆丝，酸菜鱼，糖醋鱼等。
今天给大家介绍：酸粥，酸菜馅水饺，糖醋鱼的做法。
论爱吃酸的食物，我的家乡排名也能排在前几位。
比如：腌的酸菜，就能做出很多种美食。
酸粥，听说过吗？那可是我们特别爱喝的美食，比起我们大家天天喝的酸奶的味道，有过之而无不及。虽然不含蛋白质，但同样含有乳酸菌。并且制作原理是一样的，都是经过发酵，产生乳酸菌。
酸粥用的原料有：小米面，玉米面，豆面，剩的粥。
把小米面，玉米面，豆面搅匀，用开水浇
开，随浇随搅，搅的没有干面，把剩粥倒在一起搅匀。进行发酵，一般发个六个小时左右。看见发的粥的表面起泡了，而且闻到了一股酸酸的味道就好了。
把发好的粥倒入锅里，勤搅动，烧开煮一会就好了，如果爱吃甜的，加入适量的白糖。
酸酸甜甜，回味悠长
很高兴能够回答这个问，你们知道酸的家常菜有哪些吗？
今天每日厨房记，分享两道比较酸爽又开胃的经典家常小菜，每一道都简单易学，你快来看看吧！
《醋溜***》和《凉拌黄瓜》
第一道菜：醋溜***——这道醋溜***色泽诱人，酸辣适口，是一道非常下饭的健康菜肴。
小***（一个/400g）、蒜（3瓣）、干辣椒（3个）、姜（2片）、醋（2勺）、白糖（半勺）、淀粉、酱油、蚝油、油、盐
（备注：勺子：陶瓷小勺子）
小贴士：全程开大火，注意把握好火候，不然容易糊锅。
第二道：凉拌黄瓜——一道简单的家常凉拌，酸爽脆口。
黄瓜（2根）、蒜（半个）、香菜（1根）、葱（1根）、陈醋（4勺）、白糖（大半勺）、小米辣（4个）、酱油（1勺半）、香油（半勺）
（备注：家常陶瓷小勺）
酸的美食还真不少，今天就来说说用酸菜做的美食吧！
最近喜欢上了酸菜，之前感觉酸菜不好吃，现在跟着一个南方的朋友吃久了感觉酸菜这个东西越来越好吃了！
第一种东北的酸***，第一次听说酸菜水饺，酸菜排骨的时候吃了一惊，酸菜的能好吃？我朋友跟我说酸菜的好吃，你可以尝尝。吃一次酸菜排骨就爱上了，现在每次吃排骨米饭必点。后来就学着自己做了。味道很棒值得尝试！
酸菜排骨：食材，一斤排骨，一包酸菜，东北酸***超市都有卖，葱姜蒜，干红辣椒，花椒八角香叶。
做法：排骨切小段，酸菜多洗两遍切丝备用，葱姜蒜切好备用。先将排骨淖水煮出血沫捞出过在清洗一下。锅中烧油加入葱姜蒜干红辣椒炒出香味倒入排骨翻炒，加入生抽老抽耗油翻炒加入500毫升水沒过排骨就可以，大火炖20分钟，然后加入酸菜小火炖10分钟。就可以出锅了！超简单吧！
第二种酸菜就是南方的梅菜做成的酸菜，最常做的就是酸菜鱼，酸菜肥肠。分享一个酸菜鱼的做法。
准备食材：葱姜蒜，香菜，小米辣，柠檬，盐鸡精，花椒八角，干红辣椒，酸菜，鱼一条
做法：鱼我一般让卖家杀好片好鱼片方便使用。酸菜一包多洗几遍切丝备用。首先把酸菜鱼腌上，我一般用酸菜鱼料包腌制方便。一般腌半个小时。起锅烧油，加入葱姜蒜花椒八角干红辣椒炒香加入鱼骨炒至金黄加入酸菜翻炒加入一碗水烧开放上鱼肉小火炖10分钟加入盐鸡精撒上辣椒段在泼上热油香气马上就出来了，撒上香菜就可以开吃了！
