美食大冒险之塔么于有哪些亲戚?
包强 种类:包子。
职能:掌帆 四海种类:馒头。
职能:船长 油万金种类:油条。
职能:掌帆 伊巧巧 种类:面条。
职能:掌舵 呙奎 种类:锅盔。
职能:后勤修补工 花小蕾 种类:花卷。
职能:无 三文武藏 种类:三文鱼寿司卷。
职能:侦查员 斗斗 种类:饺子。
职能:无
沙县都有什么特色小吃?
在全国遍地开花的沙县小吃店,除了千篇一律的炖罐、蒸饺、拌青菜、豆腐干,还有一些拌面扁食,种类实在算不上繁多,不过胜在价格实惠,声名远播。沙县小吃和黄焖鸡饭、兰州拉面并称为中国的三大国民小吃,不过最近似乎被黄焖鸡饭和重庆小面抢了不少风头。
事实上,沙县的小吃远不止于此。
沙县位于福建中部的三明市,有人说:“沙县只有小吃,没有大菜。”其实,当地的小吃非常多,汇聚起来,也成就了一番大气派。
和国内的大牌餐饮连锁比起来,沙县小吃更像一个小家碧玉。它走的不是豪华路线,虽然只有简陋的小门脸和塑料桌椅,但往往很亲切,除了填饱肚子,还让人觉得舒坦。不过真正承载了沙县风土人情的饮食一定要去当地才能体验得到。到了福建,花一天时间在沙县转转,领略一下真正的沙县特色小吃吧。
就像上海的城隍庙一样,沙县当地有一个小吃文化城,分为1、2、3期,将有名气的小吃都集中于此了。当然很多本地人又会吐槽说不屑去吃,不过对于初次前来的外地客来说,这是一个省事又省时间的好办法。
沙县鱼丸
又叫鱼圆,是用鱼肉茸加蛋清和淀粉混合,挤成小丸子,有的丸子里面还会包裹着一点儿猪肉馅或者虾肉馅,口感很像浙江的鱼圆,软滑无骨,非常鲜美。
郑湖板鸭
沙县有很多板鸭店,其中郑湖板鸭最有名,据说是承袭了周代的做法,给洗净的鸭肉抹上调料腌渍起来,然后再风干或者晒干。买的时候要挑选那些肉质厚实,颜色比较深的,这种板鸭肉质厚而不柴,越嚼越香。另外,他家的熏鸭翅、熏鸭胗等等也很不错哦。
地址:沙县滨河路
很多人都希望去品尝一下沙县小吃的美味,在准备品尝之前不妨先参考一下沙县小吃菜单及价格表。
由于所在地区及食材来源的不同,各地沙县小菜的菜单及价格并不相同,虽然以下的沙县小吃菜单及价格表比较全面,但只能仅供大家作为就餐之前的参考。
沙县小吃之飘香拌面
面(粉)类
飘香拌面5元;雪菜肉丝面5元;青菜肉丝面5元;雪菜肉丝粉5元;青菜肉丝粉5元;馄饨面5元;牛腩面8元;猪肝面5元;馄饨粉5元;牛腩粉8元;猪肝粉5元;葱油拌面3元;拌河粉3元;青菜河粉4元;雪菜素面4元;雪菜素粉4元;青菜素面4元;青菜肉丝面5元;雪菜肉丝面5元;馄饨面5元;卤蛋面5元;炸酱面5元;鸭胗面7元;鸡腿面8元;鸭腿面9元;大肉面7元;大排面8元;青菜鸡蛋面5元;青菜面3元;肉丝面5元;雪菜面5元;花生酱拌面3元;
馄饨类
香脆馄饨5元;香菇馄饨5元;虾仁馄饨5元;香炸馄饨5元;香拌馄饨5元;茶树菇排骨馄饨9元;养颜乌鸡馄饨9元;百灵草老鸭馄饨9元;莲子猪肚馄饨9元;党参猪心馄饨9元;黄豆猪脚馄饨9元;花旗参鸽子馄饨12元;
谢官方邀,优岳答题,不偏不倚。
沙县小吃,曾经的经典美食亲民小吃,慢慢的变了,变成便宜的代名词,变成就容易被山寨的踏板,变成被市场冲击失去本真最多的小吃。以前,去沙县小吃经常点拌面、扁肉、烧麦、板鸭、各种炖罐,菜样虽然简单,但味道都很纯正,很简单的一餐,却能满足味蕾肚子;现在的沙县小吃,拌面像捞面,扁肉像混沌,烧麦板鸭很难见到,炖罐汤水里沉两块肉,更多的不是经典的变味,是炒粉炒面各种汤面,各种盖饭,各种卤味,小笼包,小炒等,更像一家小餐馆。
曾经的的沙县小吃已渐行渐远。
米类
年糕、汤圆、白果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。
面粉类
扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠(开口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类
豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他
芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
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