农村美食做法？
馒头是很多朋友每天必吃的主食，尤其是一些北方的朋友。那么馒头怎么做才好吃呢？今天就来跟大家分享一道农村老一辈才会做的烫面馒头，这是一个即将失传的经典美食，出锅之后香甜松软，而且绝对是外面买不到的。如果你对此也感兴趣，那么咱们就一块看一下这道烫面大馒头是如何一步一步制作出来的吧。
【烫面大馒头】
【制作食材】面粉，开水，食用盐，白糖，酵母粉，碱面
【制作步骤】
1、下面要带大家做的美食是烫面大馒头做出来之后宣软香甜，特别有嚼劲，绝对是最好吃的馒头做法之一，那么咱们一块把做烫面大馒头的制作食材准备一下，先要准备的是面粉，面粉准备500克，一份300克，一份200克，接着再准备160克开水，三克食用盐，10克白糖，三克酵母粉和适量的碱面就可以了。做烫面大馒头的制作食材还是比较容易准备的，准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及烫面大馒头的烹饪了。
说一个冬天家常菜，***炖豆腐。首先准备用料①大***头半个，用手撕成大片②豆腐切成2一3cm块③五花肉2两，切成片④姜切丝，葱切花⑤十三香1克⑥白糖3克⑦老抽半小勺⑧味极鲜2小勺⑨盐2小勺。
⑩鸡精少许。开做，热锅凉油放入五花肉，小火慢慢的把肉煎至两面金黄，然后放入葱姜炒香，放入大***，不断的翻炒，炒到***稍***软，放入味极鲜，老抽，白糖不断的翻炒。放入适量的水跟***平齐就好，放入豆腐，盐，十三香，中火炖5一8分钟，炖到汤汁少了一半，放入鸡精，出锅装盘。一道美味的***炖豆腐就做好了，欢迎大家品尝！
农家小炒肉 这道菜是农家菜的代表，辣辣的青椒，薄薄的肉片，炒出来的呛香味，让人忍不住要流口水，重点是超级下饭。
食材：青椒、五花肉、葱姜蒜
做法：
辣椒一定要用湖南辣椒，螺丝椒或细长的青椒，肉要选五花肉，3分肥7分瘦；
五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上，辣椒斜着切长条，这样才能入味；
锅中倒油，油热后倒入五花肉锅中翻炒，逼出水分，小炒肉的肉片不能太湿，要油润才好吃；
加适量老抽上色，盛出。锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，倒入辣椒大火翻炒，直至表皮起小泡，加入少量生抽，倒入炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。
原料：
烤麸、香菇、竹笋、磨芋粉丝(或者普通耐煮的红薯粉丝)、胡萝卜、金针菇、素鸡 (或豆腐皮)、冬瓜。
配料：
荔浦芋头、混合蔬菜。
汤料：
黄豆芽、香菇、酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙。
做法：
1.用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤。至少要30到40分钟。然后过滤，清汤加盐和味素(可选)调味留用;
2.将切成***块的荔浦芋头过油炸一下，以保持外硬内软。然后把烤麸也过一下油待用;
3.深碗(可以用沙锅更加保持成品温度)内铺上炸过的芋头，再将所有主料一次摆放成型。可以多铺一次主料。但是我们喜欢吃芋头，就只铺了一层主料;
你的家乡有哪些特色美食？
谢邀！我的家乡甘肃兰州，论美食首推牛肉面，条杆筋道，醇香浓烈，清晨吃一碗內热外爽百馔不思。其二是兰州酿皮，柔滑颤软，酸辣出头。是解酒祛燥的佳品。其三是兰州浆水面，讲究汤宽面细，清凉利口，佐以时令小菜，最宜三暑天消暑享用。还有其它如热冬果，灰豆子，甜醅子，热晶糕，三角粽等等。都是地道的兰州小吃，只要你进入兰州西城巷，就会品尝到各种独具地方特色的风味小吃。
