大排档怎么做？
首先选定经营项目以及经营地点。
2经营地点必须是人流量较大的地方，或者居民区周围。
3然后看看是否要获得营业执照、卫生许可证明。
4营业期间，需要热情、服务周到、注重卫生，桌椅板凳齐全、干净、整洁。
5刚开始还可以向周边发放***、海报等加大宣传力度，让众人皆知你的大排挡。
大排档是中国特色的小吃摊位，提供各种美食和小吃。下面是一种大排档常见的炒菜做法，你可以尝试制作：
材料：
- 蔬菜：如青椒、红椒、洋葱、蒜苗等（适量）
- 调料：食用油、盐、生抽、老抽、料酒（适量）
做法：
1. 准备工作：将肉类切片备用。蔬菜洗净后，根据个人口味切成块状或条状。
2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温7成热。
3. 爆香调料：先加入切好的肉类，快速翻炒至变色。
4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中继续快速翻炒均匀。
大排档经营范围？
餐饮服务，大排档是属于餐饮服务行业当中的类型，在选择营业执照经营过程中，根据我国工商营业执照的要求范围，大排档所经营的产品众多，包括家禽以及海鲜，所以经营范围的正确写作方式是餐饮服务，一般经营项目。
大排档是指一种开放式的餐饮场所，通常设在露天或半露天的空地上或街道两旁，以销售小吃、烧烤等为主要业务。其经营范围包括但不限于以下几个方面：
2、烧烤：如烤串、烤鱼、烤肉、烤羊腿等。
3、饮品：如啤酒、饮料、茶水等。
4、其他食品：如海鲜、火锅、冷饮等。
除了以上主要的经营范围外，大排档还可以根据当地市场的需求和消费者的口味特点进行创新，开发出更多适合当地人喜爱的美食和小吃。由于大排档的相对灵活性和市场敏捷性，其经营范围可以根据市场需要随时进行调整和扩展。
大排档的经营范围包括各种小吃、饮料、烧烤、火锅等食品，还可能包含一些***项目，如卡拉OK等。
因为大排档通常是在街头巷尾或者露天场所搭建的，所以它们的经营范围需要根据所在地区的具体规定和法律法规进行调整和限制。
一些地区可能会限制大排档的噪音、油烟、环境卫生等问题，因此经营范围可能会存在一些差异。
最近几年，由于城市管理和环保意识的提高，一些城市对大排档的管控也越来越严格，许多大排档开始转型，增加了一些有利于环保的经营项目，例如提供环保餐具、***用太阳能灯具等，以适应时代的要求。
