乳酸钙在食品中的添加量？乳酸钙在食品中的添加量？乳酸钙，分子式（CH3CHOHCOO）2Ca·5H2O，分子量308.3。乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有溶解度高、溶解速度...
